《钟祥葛粉标准》.pdfVIP

T/ZXGY

团体标准

T/ZXGY0001S-2026

代替T/ZXGY0001S-2025

钟祥葛粉

2026-01-15发布2026-01-15实施

钟祥市葛产业协会发布

T/ZXGY0001S-2026

目次

目次1

前言2

1范围3

2规范性引用文件3

3技术要求4

4检测规则5

5标志、包装、运输、贮存及保质期6

6附录7

1

T/ZXGY0001S-2026

前言

本标准编制所依据的起草规则为GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件

的结构和起草规则》。

本标准代替T/ZXGY0001S-2025,与其比较如：

一调整标准名称，由葛根粉变更为钟祥葛粉；

一调理理化指标，删除黄曲霉毒素指标；

一调整微生物指标删除菌落总数、大肠菌群的指标。

本标准由钟祥市葛产业协会提出并归口。

本标准由钟祥市葛产业协会、湖北仙之灵食品有限公司、湖北葛源堂食品科技有限公司、

仙之灵(武汉)生物科技有限公司、钟祥市开军专业合作社起草。

本标准主要起草人：段光志段文杰黄斌徐璐黄芳

本标准首次发布为2025年6月，本次发布时间为2026年1月15日。

2

第

T/ZXGY0001S-2026

钟祥葛粉

1范围

本标准规定了钟祥葛粉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存

和保质期。

本标准适用于以葛根为原料，经过清洗、粉碎、除渣、洗涤、沉淀、过滤、干燥、包装等加工工艺制

成的冲调食用的钟祥葛粉。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文伯，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有修改单)适用于文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB