2026年肉类加工行业质量安全国际标准对比报告.docx

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一、2026年肉类加工行业质量安全国际标准对比报告

1.1行业背景

1.2研究目的

1.3研究方法

1.4报告结构

1.5报告意义

二、国际标准概述

2.1国际肉类加工行业质量安全标准体系

2.1.1国际标准化组织(ISO)

2.1.2世界动物卫生组织(OIE)

2.1.3国际食品法典委员会(CAC)

2.2国际肉类加工行业质量安全标准的主要内容

2.2.1原料质量控制

2.2.2加工过程控制

2.2.3产品检验与追溯

2.2.4人员培训与卫生

2.2.5环境保护与可持续发展

2.3国际肉类加工行业质量安全

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