传送员日常职责与.pdfVIP

大厅传送员日常工作及相关规定

一．关于传送员一般性要求。

1.要懂得相关流程。不懂的多问问。

2.对大厅台位分布要熟悉，对新入职员工要求三天内掌握场内各台位实际分布情况。

3.要对各种酒水所需要用到的杯具了解，要知道喝什么酒要配什么。

4.要掌握出流星花园果盘、香槟及高档酒水时燃放的规定。主要是的回收。

5.传送员上班时间偷吃小吃、水果等。违者按公司规定给予严厉处罚。

6.传送物品时，不可偷懒，故意推托，不等。

7.工作中要做到见单，不可无单。无单一率按飞单处理，以一罚十。

8.上班途中不可无故擅自脱岗，空岗。违者按公司相关制度进行处罚。

9.要求对公司酒水知识和价格的掌握，以便可随时调入大厅工作。

10.要求熟悉公司物品相关赔偿价格。

11.要求一天内掌握公司、部门和常用礼貌用语并应用在工作中。

12.工作途中闲聊。

13.上班不可私自带、现金、香烟等物品。

14.要求对公司人事架构要了解，见到经理级或及经理级以上要主动问好。

15.要求对公司及部门相关规章制度熟悉。

16.服从工作按排及管理。

二．传送员中途工作事项

1.中途对生日香槟的预备及中场12：00香槟的。

2.中途12：00吃饭相关规定，一次一人，需拿手牌才可吃饭。

3.工作中如需离开岗位时间较长的，需要找到主管，经允许方可。

4.上班时不可做与自己工作无关的事。

5.晚场如不忙，可申请去大厅配合大厅人气互动。

主管每天晚场会对传送小票进行统计，查看各员工传送物品次数。针对次数比较少的会作

出相应处罚。

三．关于早班传送员职责。

1.早班点到后，先要把桌子和凳子搬到后门口。

2.对传送部卫生清理工作，把地拖干净，地上垫子要洗一洗，该换就换，为班前工作做准备。

3.检查和小吃碟和托盘等物品。

4.卫生做完后可去大厅各区域帮忙，对大厅员工早班工作流程要熟悉。

5.卫生做完后躺在沙发上，或找个地方睡觉，可以找个地方坐一会，看看酒水知识，或

看看大厅台位分布，不懂的可问一问。

四．关于晚班传送员职责。

1.早班下班后，要对晚场物品传送负责，传送物品要及时，不可擅自离岗或空岗。

2.晚班对传送部的卫生清理，地面要扫，拖干净。

3.晚场托盘要，下班时要检查洗杯间的剩余水果和拉圾，有的及时清理。

4.配合大厅员工晚班收拾工作，后配合大厅员工把后门凳子和桌子搬入场内。

5.对营业中的空酒瓶回收整理工作。

五．传送员相关规定：

①.传送员接单时，要认真核实小票上的台号、物品名称及数量。

②.小吃及茶水等物品要用托盘，要做到一物一托。

③.行走过程中，注意避让客人，如遇客人拥堵时，可用劳驾、对不起、借过等礼貌用

语提醒客人，茶水等物品要用右臂护挡，避免茶水打翻，烫伤客人或烫伤自己。

④.物品传送至当台，合理的摆放在台面上，如小吃，茶水等物品，可摆放在客人正面，距

离客人近的位置，方便客人食用，并用手势语，距离物品5-8公分处，配以“请慢用”等礼

貌用语。

⑤.流星果盘、生日香槟或配合香槟、高档洋酒时需配，燃放时要高

举至头顶，行走时要注意场内易燃物品，不能对着客人，以免烫伤客人衣物或身体。不

可被客人夺走，要用言辞客人要求。

⑥.流星花园果盘时，可一前一后，两人各点一支，以达到展示的目的，果盘前面

拿传员要注意自己与果盘要保持一定的距离，