螺蛳粉酸笋发酵池温控系统调试技师（初级）考试试卷及答案.docVIP

螺蛳粉酸笋发酵池温控系统调试技师（初级）考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.酸笋发酵适宜的温度范围是____℃。

2.温控系统常用的温度传感器类型是____。

3.发酵池温控精度一般要求不超过____℃偏差。

4.酸笋发酵时需保持的相对湿度约为____%。

5.温控系统的核心控制部件是____。

6.发酵池常用的加热方式有蒸汽加热和____加热。

7.酸笋发酵完成的pH值范围约为____（酸性）。

8.制冷机组启动前需检查____是否正常。

9.温控系统报警装置的作用是____。

10.发酵池保温层破损会导致____增加。

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.酸笋发酵温