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研究报告

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脚气病、脚气病的症状

一、脚气病的概述

1.脚气病的定义

脚气病，也称为维生素B1缺乏病，是一种由于维生素B1（硫胺素）摄入不足或吸收障碍所引起的营养缺乏性疾病。维生素B1是人体必需的水溶性维生素，对于维持神经系统、心血管系统和消化系统的正常功能至关重要。据世界卫生组织（WHO）估计，全球约有10亿人存在维生素B1缺乏的风险，尤其在发展中国家，脚气病的发病率较高。

脚气病的发病机制主要与维生素B1在体内的代谢过程有关。维生素B1在体内参与多种酶的活性调节，对于维持神经传导物质的合成和能量代谢至关重要。当维生素B1摄入不足或吸收障碍时，会导致神经系统