餐饮部年终总结.pptx

餐饮部年终总结演讲人（创作者）：省院刀客特万

年度运营数据全景回顾01核心工作亮点与经验沉淀022024年度改进计划与目标04结语05现存问题与深度剖析03目录

01年度运营数据全景回顾

年度运营数据全景回顾本年度餐饮部在公司整体战略指导下，围绕“提升服务品质、优化产品结构、强化成本管控”三大核心目标开展工作，全年运营数据呈现“稳中有进、结构优化”的特点。

基础运营指标完成情况1.营收与客流量：全年总营收1280万元，较去年同期增长11.5%（去年同期1148万元）；总客流量12.8万人次，同比增长15%（去年11.1万人次）。其中，午市客单价85元（同比+3元），晚市客单价120元（同比