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数据驱动：糖厂生产过程中的深度洞察与优化策略

一、引言

1.1研究背景与意义

制糖工业作为全球食品工业的重要组成部分，在食品加工、饮料生产、医药制造等多个领域均有广泛应用，对全球及中国经济发展具有重要意义。近年来，随着国内消费市场的持续扩容和居民生活水平的提高，制糖工业市场规模稳步增长。据统计，2023年中国制糖行业产业规模已达到1292.1亿元，同比增长9.29%。截至2024年5月底，2023/24年制糖期全国共生产食糖996.32万吨，同比增加99万吨，增幅11.03%，其中，甘蔗糖产量占据主导地位，达到882.42万吨，甜菜糖产量为113.9万吨