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研究报告

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围孕期叶酸营养管理指南解读

一、概述

1.叶酸的作用与重要性

叶酸，又称为维生素B9，是一种水溶性维生素，对人体的健康具有重要作用。在人体中，叶酸主要存在于细胞核和线粒体中，参与DNA、RNA和蛋白质的合成过程。据研究，人体内叶酸的水平与多种生理功能密切相关，包括细胞分裂、基因表达、神经系统发育等。叶酸的缺乏或不足可能会导致多种健康问题。

叶酸在围孕期尤其重要，因为它是胎儿神经管发育的关键因素。在怀孕初期，胎儿神经管的闭合发生在受孕后的前几周，此时孕妇体内的叶酸水平对胎儿神经管的正常闭合至关重要。据世界卫生组织（WHO）的数据显示，全球每年约有80