维生素B1缺乏症.docx

研究报告

PAGE

1-

维生素B1缺乏症

一、维生素B1缺乏症概述

1.维生素B1的作用与功能

维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对于人体健康发挥着至关重要的作用。维生素B1是多种酶的辅酶，参与糖类、蛋白质和脂肪的代谢过程，确保能量供应和细胞功能的正常运作。在人体中，硫胺素主要存在于细胞质和线粒体中，其活性形式是硫胺素焦磷酸酯（TPP），在糖酵解、丙酮酸脱羧和戊糖磷酸途径等关键代谢过程中起到关键作用。

维生素B1对神经系统健康尤其重要。硫胺素缺乏会导致神经系统功能障碍，引起一系列症状，如神经痛、肌肉无力、感觉异常等。据研究，维生素B1缺乏与糖尿病性神经病变密切