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2026年农药残留检测技能竞赛核心题库含答案

一、单选题（每题2分，共20题）

1.在蔬菜样品前处理中，常用的净化方法不包括以下哪项？

A.固相萃取（SPE）

B.超声波辅助提取

C.活性炭吸附

D.气相色谱法（GC）

2.下列哪种农药属于高毒农药，在农产品中严格限制使用？

A.氰戊菊酯

B.敌敌畏

C.甲霜灵

D.氟虫腈

3.农药残留检测中，GC-MS/MS方法相比GC-FID的主要优势是？

A.检出限更低

B.定量精度更高

C.适用于更多极性农药

D.操作更简便

4.在水果样品中检测有机磷农药时，常用的提取溶剂是？

A.乙腈

B.乙酸乙酯

C.正己烷

D.水

5.以下哪种方法不属于酶抑制法检测农药残留？

A.气相色谱-质谱联用（GC-MS）

B.乙酰胆碱酯酶活性测定

C.高效液相色谱-荧光检测（HPLC-FD）

D.磁共振光谱法（MRS）

6.样品前处理中，液-液萃取（LLE）的缺点是？

A.提取效率高

B.易造成农药损失

C.适用于非极性农药

D.操作简单

7.中国农产品市场对蔬菜中哪种农药的检测限量最为严格？

A.多菌灵

B.氟乐灵

C.克百威

D.氰戊菊酯

8.农药残留检测中，标准曲线法进行定量时，要求标准品浓度梯度至少设置多少个？

A.3个

B.5个

C.7个

D.10个

9.在田间残留监测中，采集蔬菜样品时，每批次至少应采集多少份样品？

A.5份

B.10份

C.15份

D.20份

10.以下哪种检测技术对基质干扰较为敏感？

A.ICP-MS

B.GC-MS/MS

C.电化学传感器

D.离子色谱法

二、多选题（每题3分，共10题）

1.农药残留检测中，样品前处理的主要步骤包括？

A.提取

B.净化

C.浓缩

D.消化

2.GC-MS/MS方法在农药残留检测中的主要优点有？

A.选择性强

B.检出限低

C.适用于所有农药

D.定量准确

3.中国《食品安全国家标准》（GB2763）中，规定禁止在哪种农产品中检出甲拌磷？

A.蔬菜

B.水果

C.粮食

D.肉类

4.在农产品中检测农药残留时，基质效应可能来自？

A.固有成分

B.添加剂

C.提取溶剂

D.仪器误差

5.以下哪些属于生物检测法？

A.乙酰胆碱酯酶抑制法

B.田间速测卡

C.气相色谱法（GC）

D.高效液相色谱法（HPLC）

6.样品前处理中，固相萃取（SPE）的优点包括？

A.净化效果好

B.适用于大量样品

C.易造成农药损失

D.操作时间短

7.在蔬菜中检测有机氯农药时，常用的检测方法有？

A.GC-ECD

B.GC-MS/MS

C.HPLC-UV

D.气相色谱-火焰离子化检测器（GC-FID）

8.农药残留检测中，质谱法的常见接口包括？

A.EI接口

B.CI接口

C.APCI接口

D.FPD接口

9.中国对进口农产品中农药残留的监管重点包括？

A.欧美禁用农药

B.常见高毒农药

C.农药残留综合指数

D.产地检测报告

10.在田间快速检测农药残留时，速测卡的主要缺点是？

A.定量不准确

B.适用于大批量筛查

C.易受环境影响

D.成本低廉

三、判断题（每题2分，共10题）

1.农药残留检测中，GC-FID检测器对极性农药的响应较高。（×）

2.蔬菜样品前处理时，乙腈提取效率优于正己烷。（√）

3.中国《农产品质量安全法》规定，禁止使用高毒农药。（√）

4.HPLC-MS/MS方法比GC-MS/MS更适合检测挥发性农药。（×）

5.农药残留检测的标准曲线线性范围应覆盖样品中农药浓度的1-1000倍。（√）

6.速测卡检测农药残留时，结果阳性即为超标。（×）

7.固相萃取（SPE）可以去除样品中的色素和脂肪酸干扰。（√）

8.GC-MS/MS方法可以同时检测多种农药，无需标准品。（×）

9.中国对进口水果中滴滴涕（DDT）的检测限量比欧盟更严格。（×）

10.农药残留检测的样品采集应随机、均匀、足量。（√）

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述农药残留检测中，样品前处理的主要目的和步骤。

答案：

-目的：去除干扰物质，提高检测准确性和效率。

-步骤：提取（如液-液萃取、固相萃取）、净化（如净化柱、活性炭吸附）、浓缩（如氮吹、真空蒸发）。

2.简述GC-MS/MS方法在农药残留检测中的优势。

答案：

-选择性强，可避免基质干扰；

-检出限低，适用于痕量分析；

-定量准确，适用于复杂样品检测。

3.简述中国《食品安全国家标准》（GB2763）中，对蔬菜中甲拌磷的限量要求。