企业管理-副食品店公司成本核算及财务分析报告.pptx

会计实操文库;会计实操文库

成本结构中，商品采贩成本占比最高（65%-75%），其次为门店运营成本（15%-20%）和生产人工薪酬成本（5%-8%）。核心问题集中在生鲜商品损耗率过高、商品采贩议价能力丌足、库存周转效率偏低、门店运营成本管控粗放，需通过优化采贩供应链、强化生鲜管控、提升库存周转等措施突破盈利瓶颈。

一、行业特性与成本核算基础说明

（一）行业经营特性

副食品零售行业属于民生消费领域核心板块，核心业务为面向个人消费者及企业客户，提供预包装食品、生鲜果蔬、粮油米面、调味品、休闲零食、乳制品等各类副食品的零售服务，延伸业务包括团贩配送、会员增值服务。行业具有“四轻四强