原创力文档厨部组织构造与岗位编制
一、组织构造
厨部
厨部
厨师长助理
厨师长助理
粤菜组川菜组沪杭组综合组本地组上杂组面点组冷盘组烧烤组海鲜养殖组勤杂组
粤菜组
川菜组
沪杭组
综合组
本地组
上杂组
面点组
冷盘组
烧烤组
海鲜养殖组
勤杂组
二、岗位编制
厨师长
厨师长
厨师长助理
厨师长助理
海鲜养殖组长烧烤组长勤杂组长冷盘组长面点组长上杂组长灶台组长
海鲜养殖组长
烧烤组长
勤杂组长
冷盘组长
面点组长
上杂组长
灶台组长
打荷厨工切配厨师灶台厨师
打荷厨工
切配厨师
灶台厨师
锅炉工勤杂工养殖员烧烤厨师冷盘厨师面点厨师上杂厨师
锅炉工
勤杂工
养殖员
烧烤厨师
冷盘厨师
面点厨师
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