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中国餐饮供应链研究报告——厨纪AI炒菜机器人-F3应用方案

2025年12月

红餐产业研究院

在餐饮收入增速放缓、竞争加剧的背景下，餐饮品牌加速扩张抢占市场

近年来，我国宏观经济整体呈现稳中向好的态势，但餐饮收入的增长动力略显不足，增速显著放缓。

国家统计局数据显示，2024年全国餐饮收入达到5.57万亿元，同比增长5.3%,增速较2023年下降了15.1个百分点；进入2025年，1—11月全国餐饮收入超5.2万亿元，同比增速进一步下滑至3.3%。

与此同时，随着市场洗牌加剧，餐饮行业进入存量竞争阶段。红餐大数据显示，2025年第三季度全国餐饮门店数量超770万家，较202