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食品添加剂使用查询流程和标签合规标注

食品添加剂合规的核心是“用得对、标得准”，食品企业可通过“定类别→查品种→核限量→算混合→审带入”五步查询GB2760-2024确保添加剂合规使用，标签按GB7718-2025的通用名/功能+通用名（或INS号）规范标注，同时遵循配料表排序、复合配料与复配食品添加剂展开规则。

一、GB2760-2024合规使用查询流程

1.定位产品类别

对照GB2760-2024附录E的食品分类系统，确定产品对应的4位数字类别编码（如蛋卷为07.03.03）。

遵循“子类继承上级”原则：某添加剂允许用于上级类别时，默认适用于下级