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2026年餐饮场所燃气使用安全主体责任测试含答案

一、单选题（共20题，每题2分，共40分）

1.餐饮场所使用燃气时，以下哪种设备必须安装燃气泄漏报警器？

A.燃气灶

B.燃气热水器

C.燃气洗碗机

D.以上所有设备

2.根据《中华人民共和国安全生产法》，餐饮场所使用燃气的主要负责人是？

A.燃气公司工作人员

B.餐饮场所法定代表人或实际控制人

C.员工代表

D.安监部门人员

3.餐饮场所燃气管道的定期检测周期为多久一次？

A.每月一次

B.每季度一次

C.每半年一次

D.每年一次

4.发现燃气管道有轻微泄漏时，以下哪种做法是正确的？

A.用明火检查泄漏点

B.立即关闭燃气阀门并通风

C.用肥皂水检测泄漏点

D.开启排风扇强制通风

5.餐饮场所燃气管道的连接处应使用哪种材料？

A.塑料胶带

B.生铁螺丝

C.专用卡箍或法兰

D.橡胶垫圈

6.燃气燃烧不充分时会产生哪种有害气体？

A.氧气

B.二氧化碳

C.一氧化碳

D.氮气

7.餐饮场所燃气灶的烟道出风口应朝向何方？

A.室内墙壁

B.下风向区域

C.上风向区域

D.人员密集处

8.燃气热水器安装在浴室时，必须满足什么条件？

A.通风良好且远离淋浴区

B.密封不漏气即可

C.使用液化石油气即可

D.安装在浴室外即可

9.餐饮场所燃气软管的更换周期为多久？

A.3个月

B.6个月

C.1年

D.2年

10.燃气管道穿越墙体时，必须使用什么材料进行保护？

A.水泥砂浆

B.玻璃纤维管

C.钢管或金属波纹管

D.塑料管

11.发现燃气泄漏时，以下哪种行为会加速火势蔓延？

A.立即关闭燃气阀门

B.打开门窗通风

C.用手机拨打报警电话

D.关闭所有电器电源

12.餐饮场所燃气报警器的检测周期为多久？

A.每月一次

B.每季度一次

C.每半年一次

D.每年一次

13.燃气管道的安装必须由谁进行？

A.任何有经验的工人

B.持证上岗的专业人员

C.燃气公司员工

D.餐饮场所员工

14.餐饮场所燃气使用前，必须进行什么检查？

A.燃气价格是否合理

B.燃气管道是否完好

C.员工是否掌握应急措施

D.燃气公司是否派人来检查

15.燃气燃烧时火焰呈蓝色，说明燃烧状态如何？

A.不充分燃烧

B.充分燃烧

C.有杂质

D.燃气质量差

16.餐饮场所燃气管道的阀门应定期进行什么操作？

A.涂油润滑

B.紧固螺丝

C.检查密封性

D.清理污垢

17.燃气泄漏时，以下哪种气体浓度最高？

A.氢气

B.甲烷

C.乙烷

D.一氧化碳

18.餐饮场所燃气使用过程中，以下哪种行为会导致燃气中毒？

A.燃气燃烧充分

B.通风不良

C.燃气管道完好

D.使用优质燃气

19.燃气管道的安装高度应符合什么标准？

A.地面以下

B.1.5米以上

C.1.2米以上

D.0.5米以上

20.餐饮场所燃气使用后，必须进行什么操作？

A.关闭燃气阀门

B.清理灶台

C.测试报警器

D.记录使用量

二、多选题（共15题，每题3分，共45分）

1.餐饮场所燃气使用安全的主要责任主体包括？

A.餐饮场所法定代表人

B.燃气公司

C.安监部门

D.员工

2.燃气管道的常见隐患包括？

A.管道锈蚀

B.连接处松动

C.管道变形

D.隐藏在墙内

3.燃气泄漏时的应急措施包括？

A.立即关闭燃气阀门

B.开启排风扇通风

C.用明火检查泄漏点

D.人员撤离现场

4.餐饮场所燃气管道的检测内容应包括？

A.管道密封性

B.管道壁厚

C.阀门状态

D.报警器功能

5.燃气燃烧不充分时可能产生哪些有害气体？

A.一氧化碳

B.二氧化碳

C.氮氧化物

D.氢气

6.燃气热水器安装时必须满足哪些条件？

A.通风良好

B.远离易燃物

C.排气口朝外

D.密封不漏气

7.燃气软管的使用注意事项包括？

A.定期检查

B.避免阳光直射

C.避免扭结

D.超期更换

8.燃气管道穿越墙体时必须使用哪些材料保护？

A.钢管

B.金属波纹管

C.橡胶管

D.塑料管

9.燃气泄漏时的严禁行为包括？

A.使用明火

B.开启电器

C.拨打报警电话

D.乘坐电梯撤离

10.餐饮场所燃气使用安全培训内容应包括？

A.燃气安全知识

B.应急处置措施

C.设备操作规程

D.法律法规要求

11.燃气管道的常见故障包括？

A.泄漏

B.堵塞

C.爆炸

D.变形

12.燃气燃烧充分时的火焰特征包括？

A.蓝色

B.稳定

C.无烟