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学校食品安全与操作规范应知应会测试题(三）测试卷附答案.docx

学校食品安全与操作规范应知应会测试题(三）测试卷附答案.docx

    学校食品安全与操作规范应知应会测试题(三）测试卷附答案

    基本信息：[矩阵文本题]*

    姓名：

    ________________________

    部门：

    ________________________

    员工编号:

    ________________________

    1.食品经营许可证需在有效期届满前多少个工作日内申请延续（）[单选题]*

    A.30至10个工作日

    B.60至30个工作日

    C.90至15个工作日(正确答案)

    D.120至30个工作日

    2.下列哪类食品的加工制作必须在专间内进行（）[单选题]*

    A.热食类食品

    B.生食类食品(正确答案)

    C.糕点类食品

    D.

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