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2025年高二化学化学与健康期末试卷

2025年高二化学化学与健康期末试卷

姓名：______班级：______学号：______得分：______

（考试时间：90分钟，满分：100分）

1.选择题（每题2分，共10分）

-1-1下列哪种物质在人体内不能直接参与新陈代谢

-1-2维生素C的主要作用是

-1-3下列哪种食品富含蛋白质

-1-4人体内最多的有机物是

-1-5下列哪种矿物质对骨骼健康至关重要

2.填空题（每空1分，共10分）

-2-1写出人体内三大产能营养素：______、______、______

-2-2缺乏维生素C会导致______病

-2-3人体内的酸碱平衡主要由______和______缓冲对维持

-2-4写出一种合成有机高分子材料：______

-2-5人体内酶的活性受______、______等因素影响

3.判断题（每题2分，共10分）

-3-1糖类是人体最主要的供能物质（√/×）

-3-2脂肪在人体内储存时不会产生废物（√/×）

-3-3维生素D可以促进钙的吸收（√/×）

-3-4酒精属于有机高分子化合物（√/×）

-3-5人体内的无机盐都是电解质（√/×）

4.简答题（每题5分，共20分）

-4-1简述蛋白质在人体内的主要功能

-4-2解释为什么长期摄入高糖食品不利于健康

-4-3列举三种常见的食品添加剂及其作用

-4-4说明人体内水的重要作用

5.实验题（每题10分，共20分）

-5-1设计一个实验验证牛奶中是否含有蛋白质

-5-2如何通过简单的化学方法检测自来水中是否含有氯离子

6.计算题（每题10分，共20分）

-6-1某食品每100克含有蛋白质15克，计算其蛋白质质量分数

-6-2某人每天摄入2000千卡热量，其中60%来自碳水化合物，计算其摄入的碳水化合物质量

7.综合应用题（每题10分，共20分）

-7-1分析长期摄入反式脂肪酸对人体健康的影响

-7-2结合实际生活，说明如何通过化学知识改善饮食健康

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**答案区**（教师使用）

1.选择题

-1-1A（氧气）

-1-2B（抗氧化）

-1-3C（鸡蛋）

-1-4D（水）

-1-5E（钙）

2.填空题

-2-1糖类、脂肪、蛋白质

-2-2坏血病

-2-3碳酸氢钠-碳酸钠、磷酸盐

-2-4聚乙烯

-2-5温度、pH值

3.判断题

-3-1√

-3-2×

-3-3√

-3-4×

-3-5√

4.简答题

-4-1构成细胞、运输氧气、调节免疫等

-4-2影响血糖稳定、增加肥胖风险

-4-3柠檬酸（防腐）、防腐剂（防腐）、着色剂（增色）

-4-4溶解营养物质、运输废物

5.实验题

-5-1加热牛奶，若产生凝固物则为蛋白质

-5-2加入硝酸银溶液，若产生白色沉淀则为氯离子

6.计算题

-6-115%

-6-2600克（假设碳水化合物4克/千卡）

7.综合应用题

-7-1增加心血管疾病风险

-7-2避免高反式脂肪酸食品、增加膳食纤维摄入

8.选择题（每题2分，共10分）

-8-1下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症

-8-2人体内的激素属于

-8-3下列哪种饮料不利于骨质疏松

-8-4合成纤维的主要原料是

-8-5下列哪种物质是人体的主要储能物质

9.填空题（每空1分，共10分）

-9-1写出一种常见的食品酸：______

-9-2人体内的三大水合物：______、______、______

-9-3写出一种必需氨基酸：______

-9-4有机高分子材料分为______和______两类

-9-5人体内的微量元素包括：______、______

10.判断题（每题2分，共10分）

-10-1水的pH值变化会影响人体健康（√/×）

-10-2碳酸饮料可以补充人体所需的钙（√/×）

-10-3人体内的所有酶都是蛋白质（√/×）

-10-4塑料制品中的双酚A对人体无害（√/×）

-10-5人体内的无机盐都是离子化合物（√/×）

11.简答题（每题5分，共20分）

-11-1简述膳食纤维在人体内的作用

-11-2解释为什么吸烟不利于健康

-11-3列举三种常见的食品添加剂及其作用

-11-4说明人体内电解质平衡的重要性

12.实验题（每题10分，共20分）

-12-1设计一个实验验证食用油中是否含有脂肪酸

-12-2如何通过简单的化学方法检测食物中是否含有淀粉

13.计算题（每题10分，共20分）

-13-1某食品每100克含有脂