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公司水产品分级整理工职业健康及安全操作规程

文件名称：公司水产品分级整理工职业健康及安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司水产品分级整理工在日常工作中涉及的职业健康及安全操作。规程旨在确保员工在分级整理水产品过程中的人身安全和健康，预防事故发生。操作人员应严格遵守本规程，确保工作环境安全，保障自身及他人生命财产安全。

二、操作前的准备

1.防护用具使用：

a.操作人员需佩戴符合国家安全标准的防滑鞋，以防止滑倒事故。

b.头部保护：佩戴安全帽，防止物品掉落击中头部。

c.手部保护：使用耐酸碱、防切割手套，防止手部受伤。

d.眼部保护：佩戴防护眼镜，防止异物进入眼睛。

e.呼吸防护：根据需要佩戴防尘口罩或防毒面具，确保呼吸安全。

2.设备启机前的检查：

a.检查分级整理设备是否清洁，有无残留食物残渣，确保设备干净卫生。

b.检查设备各部件是否完好，如链条、齿轮、传动带等，有无松动或损坏。

c.检查电源线、插头等电气部分，确保无破损、老化现象。

d.检查设备启动按钮是否正常，是否存在短路或接触不良情况。

e.检查设备紧急停止按钮是否有效，确保在紧急情况下能迅速切断电源。

3.作业区域准备：

a.清理作业区域，确保无杂物、积水，防止滑倒。

b.设置警示标志，提醒操作人员注意安全。

c.检查地面防滑设施，如防滑垫、防滑涂料等，确保地面干燥、防滑。

d.检查消防器材是否齐全、有效，如灭火器、消防栓等。

e.确保作业区域通风良好，保持空气新鲜。

f.准备好所需工具和材料，如鱼钩、鱼网、清洁剂等，以便操作过程中使用。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作步骤：

a.穿戴好个人防护用具，进入作业区域。

b.检查设备状态，确认无误后启动设备。

c.按照操作规程，将水产品依次放入设备进行分级整理。

d.观察设备运行情况，确保设备运行平稳，无异常噪音。

e.设备运行过程中，不得随意调整设备参数。

f.设备停止运行后，关闭电源，进行设备清洁和保养。

2.工艺执行步骤：

a.根据水产品种类和规格，选择合适的分级标准。

b.对水产品进行初步筛选，去除不合格产品。

c.将筛选后的水产品按照分级标准进行分类。

d.对分类后的水产品进行包装，确保包装完好无损。

e.检查包装质量，确保符合运输和储存要求。

3.特殊工序操作规范：

a.对于易腐变的水产品，应缩短处理时间，尽快完成分级和包装。

b.对于需要特殊处理的水产品，如去鳞、去内脏等，应严格按照操作规程执行。

c.特殊工序操作过程中，操作人员应保持专注，防止误操作。

4.异常工况处理方法：

a.发现设备异常，立即停止操作，切断电源，防止事故扩大。

b.对设备进行初步检查，判断故障原因。

c.如为简单故障，可自行排除；如为复杂故障，应联系维修人员进行处理。

d.在设备维修期间，操作人员应保持安全距离，避免误伤。

e.故障排除后，重新进行设备检查，确认安全后方可继续操作。

四、操作过程中机器设备的状态

1.正常工况参数：

a.设备运行平稳，无异常振动和噪音。

b.传动带运行顺畅，无打滑现象。

c.电机运行正常，无过热迹象。

d.水泵运行时，水流稳定，无泄漏。

e.设备温度、压力等参数在设备手册规定的正常范围内。

f.电流、电压等电气参数稳定，无波动。

2.典型故障现象：

a.设备运行时出现剧烈振动，可能是轴承损坏或安装不当。

b.设备噪音异常增大，可能是齿轮磨损或传动带松弛。

c.电机过热，可能是冷却系统故障或负载过大。

d.水泵泄漏，可能是密封件损坏或安装错误。

e.电流电压不稳定，可能是电源问题或电气线路故障。

3.状态监测的操作要求：

a.操作人员应定期对设备进行外观检查，观察是否有磨损、损坏或异常情况。

b.使用温度计、电流表、电压表等工具，定期监测设备运行参数。

c.设备运行过程中，操作人员应密切观察设备状态，发现异常立即停机检查。

d.记录设备运行数据，包括运行时间、故障次数、维修记录等，以便分析和改进。

e.定期对设备进行保养和维护，确保设备处于良好状态。

f.操作人员应接受专业培训，了解设备正常工况和故障现象，提高故障诊断和排除能力。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的检测项目：

a.设备的振动情况：使用振动仪检测设备振动是否在规定范围内，过大的振动可能预示着机械故障。

b.电机和泵的噪音水平：通过听觉检测或使用分贝计来确认噪音是否超出正常水平。

c.设备的电流和电压：使用万用表监测设