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评茶员中级模拟试题（含参考答案）

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.圆炒青在香气鉴别上主要看它的清高、清正、()程度。

A、醇和

B、醇正

C、纯和

D、纯正

正确答案：C

2.用来描述甲档乌龙茶滋味的是()或醇厚滑爽。

A、醇厚浓香

B、浓厚甘醇

C、浓厚醇香

D、醇厚甘甜

正确答案：B

3.根据评档法升降处理办法,外形内质都有一项主要因子低于标准样,应作()处理。

A、降半个档

B、升半个档

C、降一个档

D、升一个档

正确答案：A

4.留取的样品用茶听、茶罐或样品袋盛装,以()为度,紧密加盖,用胶带纸封口。

A、装满

B、八分满

C、七分满

D、九分满

正确答案：A