原创力文档餐饮项目风险分析和评估报告
PAGE
PAGE1
餐饮项目风险分析和评估报告
目录
TOC\o1-9前言 4
一、安全评价范围、目的及依据 4
(一)、评价范围 4
(二)、评价目的 5
(三)、评价依据 6
二、危险、有害因素的辨识与分析 8
(一)、辨识与分析危险、有害因素的依据 8
(二)、主要危险、有害物质分析 9
(三)、生产过程中危险有害因素的辨识与分析 10
(四)、自然条件危险、有害因素辨识与分析 12
(五)、安全管理不当导致的危险、有害因素辨识与分析 13
(六)、重大危险源辨识结果 15
三、评价餐饮项目概述 16
(一)、被
文档评论（0）