年产5万吨米酒的生产车间设计.doc

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年产5万吨米酒的生产车间设计

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年产5万吨米酒的生产车间设计

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摘要：米酒口味香甜醇美，酒精含量低，是一种老少皆宜的饮品。但市场上白酒黄酒占额较大，因此米酒市场具有广大的发展空间。

本设计为年产5万吨米酒的工厂车间设计。首先，分析米酒行业的现状，选定工艺以糯米为原料，经洗米，浸米，晾干，蒸煮，淋冷，拌曲，发酵等步骤制成米酒；其次，进行了厂址选择、总平面设计、产品方案确定、物料衡算和设备选型，并用CAD绘制了生产车间平面图和生产设备流程图。最后进行了相应的水电衡算、劳动定员及辅助设施配置，以及对经济效益进行了核算