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从欧盟经验探寻中国食品安全技术法规体系的完善路径

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题自古以来便与民众的生活息息相关，在现代社会，其重要性更是愈发凸显，成为关乎民生福祉、社会稳定以及经济健康发展的关键因素。食品作为人类赖以生存和发展的物质基础，其质量安全直接关系到民众的身体健康和生命安全。一旦食品安全出现问题，将对民众的健康造成严重威胁，引发各种疾病，甚至危及生命。回顾那些令人痛心疾首的食品安全事件，如三聚氰胺毒奶粉事件，众多婴儿因食用受污染的奶粉，身体遭受重创，患上肾结石等严重疾病，他们的未来被蒙上了阴影；苏丹红鸭蛋事件，让消费者对日常食用的蛋类产品产生