灰树花定点出菇技术规程DB13T 6205-2025.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

13

河北省地方标准

DB13/T6205—2025

灰树花定点出菇技术规程

2025-12-16发布2026-01-16实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T6205—2025

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由河北省农业农村厅提出。

本文件起草单位：唐山市农业科学研究院、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所、丽水市农林科学研究院、迁西县林中宝生物科技有限公司、迁西县农业农村局。

本文件主要起草人：李娟、解文强、亢锐锋、刘晓雪、苑晓菲、姬利新、郑巧平、路雨翔、邹亚杰、朱慧、彭程、王强、冯贝晓、王姣雪、冯芳侠、彭学文、张思宇、王奕群、李林、郭晓宇、杨帅。

DB13/T6205—2025

灰树花定点出菇技术规程

1范围

本文件描述了灰树花(Grifolafrondosa)定点出菇的产地环境、栽培前准备、菌袋(棒)制

作、发菌管理、定点出菇、采收、二潮菇管理、病虫害防控、生产档案等内容。

本文件适用于灰树花的定点出菇。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T12728食用菌术语

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

174219352375NY/T

1742

1935

2375

NY/T

食用菌菌种通用技术要求

食用菌栽培基质质量安全要求食用菌生产技术规范

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728界定的及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

定点出菇

在菌棒(袋)特定区域打孔并形成子实体的栽培技术。

4产地环境

产地环境质量应符合NY/T2375的要求。

5栽培前准备

5.1栽培设施

可采用日光温室、中拱棚、控温菇棚、工厂化菇房等设施栽培。栽培设施应具备控温、控湿、通风、光照和消毒防虫等调控条件。

5.2栽培季节

宜采用日光温室或中拱棚栽培，11月～翌年2月生产菌袋，翌年5月中旬～10月出菇。采取工厂化菇房或控温菇棚栽培，可实现周年生产。

5.3品种选择

宜选用菇形好、第一潮菇产量高、转潮快、抗逆性强的灰树花品种，可从具有菌种生产和销售资质的供种单位引种。

5.4主辅原料

包括板栗木屑、棉籽壳、麦麸、玉米粉等，应符合NY/T1935的要求。

5.5生产用水

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培养料配制用水和出菇管理用水应符合GB5749的要求。

5.6添加剂及其他原料

应符合NY5099的要求。

5.7培养料配方

配方1:板栗木屑36%,棉籽壳37%,麸皮15%,生土10%,红糖1%,石膏1%,含水量60%~

65%。

配方2:板栗木屑35%,棉籽壳30%,麦麸13%,生土10%,玉米粉10%,红糖1%,石膏粉1%,含水量60%～65%。

5.8菌种生产及质量要求

菌种生产过程应符合NY/T528的要求。菌种质量应符合NY/T1742的要求。

6菌袋(棒)制作

6.1装袋(制棒)

采用熟料袋栽模式。按配方均匀拌料后，调含水量为60%～65%,pH值6.5～7.0,用装袋机装袋。采用聚丙烯或高密度聚乙烯筒膜，规格为36cm×18cm×0.005cm(小袋或小棒),菌袋料长19cm左右；或采用菌袋规格为58cm×18cm×0.005cm(大袋或大棒),菌袋料长43cm左右。

6.2灭菌

高压或常压蒸汽灭菌。高压时，121℃(0.21MPa),保持4h;常压时，100℃保持15h。拌料、装袋、灭菌应在当天内完成。

6.3冷却

灭菌结束后，可选择在室外自然冷却或将菌袋(棒)移入洁净度为万级的冷却室内冷却，待料温降至24℃以下时接种。

6.4接种

6.4.1接种室消毒

采用紫外线或臭氧机间歇消毒4h,臭氧浓度一般为10mg/m3~30mg/m3,相对湿度≥70%;紫外线灯功率一般为30W,照射有效距离为≤1.5m,每次照射时间≥60min。接种室正压新风净化度应达万级以上，接种作业区空气净化度达到百级。

6.4.2接种人员要求

接种人员应穿戴消毒的洁净