餐饮企业质量管理规范.docx

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《餐饮企业质量管理规范》国家标准修订与发展研究报告

EnglishTitle:ResearchReportontheRevisionandDevelopmentoftheNationalStandard“QualityManagementSpecificationforCateringEnterprises”

摘要：

本报告旨在系统阐述《餐饮企业质量管理规范》国家标准修订的背景、目的、核心内容及其对行业发展的深远意义。我国餐饮业市场规模庞大，但长期面临食品安全风险、管理粗放、成本高企及餐饮浪费严重等挑战。为响应国家“坚决制止餐饮浪费行为”的号召，并落实《