DB13T 6204-2025 果品质量主要风险要素管控技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB05

13

河北省地方标准

DB13/T6204—2025

果品质量主要风险要素管控技术规程

2025-12-16发布2026-01-16实施

河北省市场监督管理局发布

DB13/T6204—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由河北省农业农村厅提出。

本文件起草单位：河北省农林科学院石家庄果树研究所、河北省农产品质量安全中心、平泉市

尚泽果业有限公司、平泉市农业农村局、滦州市农业农村局。

本文件主要起草人：徐国良、杨朝晖、张胜平、杨素苗、赵佳强、赵世航、高琪、于瑞涛、李艾

军、张尚、马磊、宋占宝、池桂杰、叶建明、江红梅。

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DB13/T6204—2025

果品质量主要风险要素管控技术规程

1范围

本文件规定了果品质量主要风险要素管控的术语和定义、产地环境、栽培管理、病虫害、生产

投入品残余、贮藏运输、自然灾害等技术要求。

本文件适用于果品质量主要风险要素的管控。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T1056绿色食品储藏运输准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

果品质量

指果品满足某种使用价值全部有利特征的总和，主要是指果品外观质量、内在品质的优越程度。

果品质量风险要素

影响果品质量风险事故的发生，或发生的可能性、或损失程度的原因或条件，主要包括产地环

境、栽培管理、病虫害、贮藏运输、自然灾害等因素。

4产地环境风险要素管控

园地选择

选择成土母质适宜选用树种或品种，无污染、生态条件良好的区域，远离工矿区和公路铁路干

线，避开大气污染源的影响。空气质量符合GB3095标准要求，土壤环境质量符合GB15618标准要求，

灌溉水质量符合GB5084标准要求。

气候条件

年平均气温、日最高最低气温、年积温、无霜期、年日照时数、降水量等气候要素满足选用树

种或品种的生长需求。

5栽培管理风险要素管控

栽植管理

栽前因地制宜进行土壤改良；根据树种品种特性、土壤条件、肥水条件确定适宜栽植方式。

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DB13/T6204—2025

整形修剪

5.2.1依据树种品种特性、栽植方式和管理水平构建适宜树形，栽植密度较大的，宜为小树冠、低

级次、小骨架的树形，反之