佛山职业技术学院2025年自主招生（普通现代学徒制试点）考试大纲-+酒店管理与数字化运营专业.pdfVIP

佛山职业技术学院

2025年自主招生考试大纲

适用专业：普通现代学徒制试点酒店管理与数字化运营专业

科目一《文化素质》

一、考试内容及要求

参照《中等职业学校德育大纲》（2014年修订）《职业素质与人际交往教

学大纲（试行）》，以及教育部2020年颁发的《中等职业学校公共基础课程教

学标准》(主要是语文、数学、英语)的规定等，突出对思想政治、职业道德素养、

自然科学和人文科学基本知识、职业道德基本要求、人际交往基本常识、汉语言

写作基本能力等技术技能型人才必备的实用性知识的考查。考试内容既检测考生

日常学习中的知识和能力水平,又检测考生日常知识和能力的有效积累。考试具

体要求如下:

1.时事政治：查考生必备的思想、道德、政治、法律等方面的基本概念、基

础知识、基本素养，以及考生对近一年国内外的主要时事要闻的了解程度等。

2.语文:主要考察文学文化基础知识和现代汉语的实际运用能力。

3.数学基础:以数学基础知识为背景,重点考查考生所具备的基本数学素养、

对基本数学概念的理解，考查考生基本逻辑思维能力、数学运算能力、空间想象

能力以及运用数学知识分析和解决简单实际问题的能力。

4.英语应用能力:侧重考查基本语言应用能力和交际能力,注重英语在生活

中的运用，并渗透对生活常识和中西方文化差异的考查。

5.综合素养:主要考查职业道德、人际交往、职业生涯规划、信息素养等。

二、考试时间、考试形式、试卷分值与考试题型及配分

1.考试时间：90分钟

2.考试方式：纸质版考试（闭卷）

3.试卷总分：100分

4.考试题型及配分：单选题20分，判断题20分，简答题60分

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科目二《职业技能》

一、考试内容及要求

1.酒店服务礼仪

（1）酒店形象礼仪和服务礼仪；

（2）交谈礼仪与电话礼仪；

（3）酒店接待礼仪；

（4）酒店前厅、客房、餐饮等部门服务礼仪。

2.旅游文化

（1）中外饮食文化；

（2）中外建筑与艺术；

（3）山水旅游文化；

（4）世界宗教的基本知识；

（5）中外民族、民俗礼仪知识.

3.酒店前厅部、客房部服务与数字化运营

（1）酒店的星级划分；

（2）前厅部、客房部的主要职责、地位和作用；

（3）前厅部、客房部的工作特点、工作规范、岗位职责、工作程序；

（4）顾客投诉和应急处理；

（5）前厅、客房服务基础英语。

4.酒店餐饮服务与数字化运营

（1）餐饮部的职责、地位、作用；

（2）餐饮产品和服务的特点；

（3）餐饮部的组织结构和岗位职责；

（4）餐饮服务知识和技能；

（5）餐饮投诉和应急处理；

（6）餐饮服务基础英语。

二、考试时间、考试形式、试卷分值与考试题型及配分

1、考试时间：90分钟

2、考试形式：纸质版考试（闭卷）

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3、试卷总分：100分

4、考试题型及配分：单项选择题20分、判断题10分、填空题20分、简答

题20分、案例分析题30分

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