2026年全国药食同源调研报告.docxVIP

PAGE

1-

2026年全国药食同源调研报告

一、调研背景与意义

1.1调研背景

(1)近年来，随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，公众对于食品营养健康的需求日益增长。药食同源作为一种将食品与药品相结合的独特概念，近年来受到了广泛关注。据《中国药典》记载，我国传统药食同源品种超过1200种，其中具有保健功能的品种就有300多种。这些药食同源资源在民间被广泛用于日常饮食和疾病防治，具有较高的开发利用价值。

(2)然而，目前我国药食同源产业的发展仍处于初级阶段，存在一些问题。首先，药食同源资源利用率低，许多资源未被有效开发和利用。例如，一些具有较高药用价值的野生植物资源，由于采摘难度大、成本高，导致资源浪费。其次，药食同源产品市场鱼龙混杂，部分企业为追求利益最大化，违规添加禁用物质，严重影响了消费者健康。此外，药食同源产品的标准体系尚不完善，缺乏统一的评价和监管标准，给产业发展带来了诸多困扰。

(3)为了推动药食同源产业的健康发展，我国政府高度重视并出台了一系列政策措施。2016年，国务院发布《关于促进医药产业健康发展的意见》，明确提出要“推动药食同源产业发展”。2019年，国家药品监督管理局发布《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，进一步明确了药食同源产品的定义和管理要求。然而，在政策引导和市场推动下，药食同源产业仍需克服诸多挑战，如提高资源利用率、规范市场秩序、完善标准体系等，以实现产业的长远发展。

1.2调研目的

(1)本次全国药食同源调研旨在全面了解我国药食同源资源的现状、开发利用情况以及产业发展面临的挑战，为政府制定相关政策提供科学依据。具体而言，调研目的包括以下几个方面：首先，通过对药食同源资源的种类、分布、利用现状进行深入分析，揭示资源潜力，为资源保护和合理开发利用提供参考。其次，调研将关注药食同源产品的市场供需状况，分析市场需求、消费趋势以及市场竞争格局，为产业发展提供市场导向。再次，调研将针对药食同源产业的技术创新、政策法规、标准体系等方面进行梳理，为产业转型升级提供政策建议。最后，调研还将关注消费者对药食同源产品的认知度和接受度，为产品研发和市场推广提供参考。

(2)在实现上述目的的过程中，本调研将重点关注以下几个方面：一是对药食同源资源的种类、分布、利用现状进行详实调查，包括野生植物、动物、矿物等资源，以及其药用价值、营养成分等；二是分析药食同源产品的市场供需状况，包括产品种类、市场规模、消费群体、价格走势等，为产业发展提供市场导向；三是研究药食同源产业的技术创新，包括传统工艺与现代技术的结合、新产品研发、产业链延伸等，为产业转型升级提供技术支持；四是梳理药食同源产业的政策法规、标准体系，分析政策执行情况，为产业健康发展提供政策建议；五是调查消费者对药食同源产品的认知度和接受度，包括产品认知、消费行为、购买意愿等，为产品研发和市场推广提供参考。

(3)本次调研还将结合国内外相关研究成果，对药食同源产业的发展趋势进行预测，为我国药食同源产业的长期发展提供战略规划。具体而言，调研将关注以下内容：一是药食同源产业在国内外的发展现状和趋势，包括政策环境、市场需求、技术创新等；二是我国药食同源产业在国际市场的竞争力分析，包括产品品质、品牌建设、市场拓展等；三是针对我国药食同源产业存在的问题，提出针对性的解决方案，包括政策建议、技术创新、市场拓展等；四是结合我国国情，提出药食同源产业的长期发展战略，为政府和企业提供决策参考。通过本调研，旨在推动我国药食同源产业的健康发展，提高资源利用率，保障消费者健康，促进经济社会的可持续发展。

1.3调研意义

(1)本次全国药食同源调研具有重要的现实意义。首先，通过调研，可以全面了解我国药食同源资源的现状和开发利用情况，为政府制定相关政策和规划提供科学依据。据国家统计局数据显示，我国药食同源产业年产值已超过千亿元，但资源利用率仅为20%左右，仍有巨大的开发潜力。例如，我国特有的中药材资源丰富，如人参、枸杞等，具有极高的药用价值和市场潜力。调研有助于挖掘这些资源的潜力，推动产业升级，促进地方经济发展。

(2)其次，调研有助于规范药食同源产品市场秩序，保障消费者健康。近年来，随着消费者对健康养生的关注，药食同源产品市场迅速扩张，但同时也出现了产品质量参差不齐、虚假宣传等问题。据国家市场监管总局统计，2019年全国共查处药食同源违法案件1234起，涉案金额达1.5亿元。通过调研，可以揭示市场存在的问题，提出针对性的监管措施，提高产品安全水平，增强消费者对药食同源产品的信心。

(3)此外，调研对于推动我国药食同源产业的技术创新和产业升级具有重要意义。随着科技的发展，药食同源产品的研发和生产技术不断进步，如现代提取技术、生物工程技术等在药食