深度解析(2026)《SNT 3063.2-2015航空食品 第2部分：生食（切）水果蔬菜制品微生物污染控制规范》.pptxVIP

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目录

一、全球航空配餐新挑战：专家深度剖析生食果蔬微生物污染防控的“空中防线”构建核心逻辑与未来趋势

二、从农田到万米高空：基于风险分析的全链条生食果蔬航空食品安全管控体系深度解构与关键控制点前瞻

三、微生物看不见的威胁：权威解读航空生食果蔬中病原菌与指示菌限量标准的科学依据、监测热点与争议焦点

四、航空厨房的革命：前瞻性探究生食果蔬加工场所、设施与设备的未来化设计与微生物控制强制性规范

五、操作规范的“金科玉律”：(2026年)深度解析从业人员卫生、加工工艺与过程控制的细节魔鬼与执行陷阱

六、温度与时间的博弈：专家视角下航空生食果蔬贮藏、运输与配送环节的冷链精准管控策略与技术创新