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2024年中级茶艺师(四级)理论考试题库附答案(重点题)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶不宜使用紫砂壶冲泡？()

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.碧螺春

D.普洱茶

2.下列哪种茶叶属于半发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.碧螺春

3.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪个不是品鉴茶叶的感官？()

A.视觉

B.嗅觉

C.听觉

D.味觉

4.下列哪种茶叶的产地不在我国？()

A.龙井茶

B.武夷岩茶

C.大红袍

D.拉普山茶

5.茶艺师在泡茶时，下列哪种水最适合冲泡红茶？()

A.矿泉水

B.净化水

C.纯净水

D.自来水

6.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶不宜使用高温水冲泡？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.花茶

7.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶的泡茶时间最长？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.乌龙茶

D.花茶

8.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶不宜使用盖碗泡？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.乌龙茶

9.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶的泡茶水温应控制在90℃左右？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.乌龙茶

D.普洱茶

二、多选题(共5题)

10.以下哪些是茶艺师在冲泡茶叶时需要考虑的因素？()

A.茶叶的种类

B.水的温度

C.茶具的选择

D.冲泡时间

E.环境的安静程度

11.以下哪些茶叶属于乌龙茶？()

A.铁观音

B.武夷岩茶

C.普洱茶

D.龙井茶

E.碧螺春

12.以下哪些是茶叶的香气类型？()

A.熟香

B.青香

C.熏香

D.熟果香

E.玫瑰香

13.以下哪些是茶艺师在品鉴茶叶时需要注意的感官？()

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

E.触觉

14.以下哪些是茶艺师在泡茶时需要注意的礼仪？()

A.保持茶具清洁

B.注意水温控制

C.尊重客人选择

D.适时敬茶

E.保持茶室整洁

三、填空题(共5题)

15.茶艺师在泡茶时，通常所说的‘三才’指的是茶叶、水和。

16.在茶艺表演中，‘龙、凤、麒麟’三式点茶法分别代表茶具的。

17.‘茶’字的繁体写法为‘茶’，其中‘茶’字从‘艹’部首，表示茶树属于。

18.乌龙茶属于半发酵茶，其发酵程度大约在。

19.茶艺师在泡茶时，通常所说的‘七泡’指的是。

四、判断题(共5题)

20.茶艺师在泡茶时，水温越高，茶叶的香气越浓郁。()

A.正确B.错误

21.乌龙茶和红茶都是全发酵茶。()

A.正确B.错误

22.茶艺师在品鉴茶叶时，只注重茶叶的香气和滋味。()

A.正确B.错误

23.普洱茶是绿茶的一种。()

A.正确B.错误

24.茶艺师在泡茶时，茶叶的投放量越多，茶汤的味道越浓。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.简述茶艺师在泡茶过程中需要注意的礼仪。

26.为什么说普洱茶是茶中的“黑宝石”？

27.茶艺师在品鉴茶叶时，如何判断茶叶的品质？

28.为什么说茶艺是一种文化表现？

29.简述茶叶的分类及其特点。

2024年中级茶艺师(四级)理论考试题库附答案(重点题)

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】碧螺春属于绿茶，绿茶的茶汤色泽清淡，使用紫砂壶冲泡可能会影响茶汤的色泽和口感。

2.【答案】C

【解析】铁观音属于乌龙茶，乌龙茶是半发酵茶，介于绿茶和红茶之间。

3.【答案】C

【解析】品鉴茶叶主要依靠视觉、嗅觉和味觉三个感官，听觉并不是品鉴茶叶的感官。

4.【答案】D

【解析】拉普山茶产于印度尼西亚，不是中国的茶叶。

5.【答案】A

【解析】矿泉水含有适量的矿物质，能够衬托红茶的香气和滋味，是最适合冲泡红茶的水。

6.【答案】A

【解析】龙井茶属于绿茶，绿茶不宜使用高温水冲泡，以免破坏茶叶的色泽和口感。

7.【答案】B

【解析】普洱茶属于黑茶，泡茶时间通常较长，以充分提取茶香和茶味。

8.【答案】C

【解析】普洱茶属于紧压茶，不宜使用盖碗泡，因为盖碗泡无法充分展开茶叶。

9.【答案】C

【解析】乌龙茶属于半发酵茶，泡茶水温控制在90℃左右最为适宜。

二、多选题(共5题)

10.【答案】