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公共营养师单选题（三）[复制]

201．学龄前儿童膳食中应以（）为主。[单选题]

A．蔬菜

B．水果

C．肉类

D．谷类(正确答案)

202.食物中毒是指（）。[单选题]

A．食用了含有化学有毒物质的食品(正确答案)

B．食用了含有寄生虫卵的食物

C．酗酒引起的呕吐

D．长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

203．维生素C缺乏发病比较缓慢，一般需要（）才出现症状。[单选题]

A．1-2月

B．3-4月(正确答案)

C．5-6月

D．7-8月

204．不是引起蛋白质变性的化学因素是（）。[单选题]

A．无机盐

B．表面活性剂

C．pH

D．机械剪切使气泡进入并被蛋白质分子吸收52致(正确