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饲料化验员试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.饲料中蛋白质含量的高低对动物的生长发育有什么影响？()

A.蛋白质含量高，动物生长快

B.蛋白质含量高，动物生长慢

C.蛋白质含量低，动物生长快

D.蛋白质含量低，动物生长慢

2.在饲料中添加维生素的目的是什么？()

A.提高饲料的口感

B.增加饲料的能量

C.预防动物维生素缺乏症

D.降低饲料成本

3.饲料中水分含量过高会导致什么问题？()

A.饲料不易保存

B.饲料营养价值降低

C.饲料口感变差

D.以上都是

4.什么是饲料的无氮浸出物？()

A.指饲料中所有水分

B.指饲料中所有有机物质

C.指饲料中除去粗纤维、粗灰分和水分后的物质

D.指饲料中所有矿物质

5.什么是饲料的粗蛋白？()

A.指饲料中所有蛋白质

B.指饲料中所有氨基酸

C.指饲料中除去水分、脂肪、矿物质和纤维外的蛋白质

D.指饲料中所有维生素

6.饲料中钙磷比例对动物有什么影响？()

A.钙磷比例高，动物骨骼健康

B.钙磷比例低，动物骨骼健康

C.钙磷比例适中，动物骨骼健康

D.钙磷比例不影响动物骨骼健康

7.什么是饲料的酸度？()

A.指饲料的口感

B.指饲料的含水量

C.指饲料中酸碱度的含量

D.指饲料的能量含量

8.什么是饲料的灰分？()

A.指饲料中的水分

B.指饲料中的有机物质

C.指饲料中灼烧后剩余的矿物质

D.指饲料中的蛋白质含量

9.什么是饲料的粗纤维？()

A.指饲料中的水分

B.指饲料中的有机物质

C.指饲料中不易被动物消化的植物细胞壁成分

D.指饲料中的蛋白质含量

10.饲料中脂肪的作用是什么？()

A.提供能量

B.促进维生素吸收

C.增加饲料的口感

D.以上都是

二、多选题(共5题)

11.以下哪些物质是饲料中常见的矿物质？()

A.钙

B.磷

C.钾

D.钠

E.硒

F.铜

12.以下哪些方法可以用来提高饲料的营养价值？()

A.发酵

B.烘烤

C.混合

D.精制

E.添加维生素和矿物质

F.增加水分

13.饲料中的哪些成分是动物生长所必需的？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

F.水分

14.以下哪些因素会影响饲料的保质期？()

A.饲料的含水量

B.饲料的脂肪含量

C.饲料的保存条件

D.饲料的蛋白质含量

E.饲料的灰分含量

F.饲料的温度

15.以下哪些饲料成分对动物的健康有负面影响？()

A.氨基酸

B.纤维素

C.氮

D.钙

E.磷

F.有害微生物

三、填空题(共5题)

16.饲料中蛋白质的主要来源是__。

17.__是饲料中最重要的能量来源。

18.饲料中水分含量过高时，容易导致__。

19.维生素A对于动物的主要作用是__。

20.饲料中的钙磷比例对动物骨骼发育的影响是__。

四、判断题(共5题)

21.饲料中蛋白质含量越高，动物的生长速度就越快。()

A.正确B.错误

22.维生素D对动物的钙磷代谢没有影响。()

A.正确B.错误

23.饲料中的水分含量越低，越有利于饲料的保存。()

A.正确B.错误

24.饲料中的脂肪含量越高，动物的采食量就会越大。()

A.正确B.错误

25.饲料的酸碱度对动物的消化吸收没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述饲料中氨基酸的种类及其作用。

27.如何判断饲料的品质优劣？

28.为什么说维生素是动物生长发育的必需营养素？

29.简述饲料中矿物质的作用及其分类。

30.如何提高饲料的利用率？

饲料化验员试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】蛋白质是动物生长发育的重要营养物质，含量高有助于动物快速生长。

2.【答案】C

【解析】维生素是动物必需的微量营养素，添加维生素可以预防动物因维生素缺乏而引起的疾病。

3.【答案】D

【解析】水分含量过高会导致饲料容易腐败变质，营养价值降低，口感变差，不利于动物采食。

4.【答案】C

【解析】无氮浸出物是指饲料中除去粗纤维、粗灰分和水分后的有机物质，主要包括糖类、淀粉