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闻香识香测试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种香气代表柑橘类水果？()

A.香草

B.柑橘

C.薄荷

D.玫瑰

2.以下哪种香气代表木本植物？()

A.香草

B.麝香

C.薄荷

D.玫瑰

3.以下哪种香气代表花香？()

A.薄荷

B.香草

C.紫罗兰

D.麝香

4.以下哪种香气代表辛辣？()

A.肉桂

B.薄荷

C.玫瑰

D.香草

5.以下哪种香气代表海洋？()

A.海藻

B.矿物

C.椰子

D.薄荷

6.以下哪种香气代表土壤？()

A.香草

B.矿物

C.椰子

D.薄荷

7.以下哪种香气代表果仁？()

A.杏仁

B.椰子

C.薄荷

D.香草

8.以下哪种香气代表草本植物？()

A.香草

B.薄荷

C.玫瑰

D.麝香

9.以下哪种香气代表奶油？()

A.奶油

B.香草

C.糖果

D.椰子

10.以下哪种香气代表果酱？()

A.肉桂

B.糖果

C.椰子

D.香草

二、多选题(共5题)

11.以下哪些香气属于木本香调？()

A.麝香

B.肉桂

C.玫瑰

D.薄荷

12.以下哪些香气属于花香调？()

A.薄荷

B.紫罗兰

C.香草

D.柠檬

13.以下哪些香气属于果香调？()

A.柑橘

B.杏仁

C.薄荷

D.肉桂

14.以下哪些香气属于辛辣香调？()

A.肉桂

B.薄荷

C.茴香

D.玫瑰

15.以下哪些香气属于海洋香调？()

A.海藻

B.矿物

C.椰子

D.香草

三、填空题(共5题)

16.香草的香气中常带有明显的______和______的气息。

17.薄荷的香气具有______和______的特点，常用于清凉产品。

18.玫瑰的香气通常带有______和______的感觉，是典型的花香调。

19.肉桂的香气以其______和______的特质，常用于烹饪和香料中。

20.海藻的香气通常与______和______的海洋气息相关联。

四、判断题(共5题)

21.柑橘类水果的香气通常带有苦涩的味道。()

A.正确B.错误

22.薄荷的香气具有强烈的辛辣感。()

A.正确B.错误

23.玫瑰的香气是花香调中最常见的香气之一。()

A.正确B.错误

24.肉桂的香气通常与海藻的香气相似。()

A.正确B.错误

25.香草的香气可以用于制作甜点和咖啡。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请问香草的香气主要来自于哪些植物？

27.薄荷的香气在哪些日常用品中常见？

28.玫瑰的香气在哪些香水调中占主导地位？

29.肉桂的香气在哪些烹饪中经常使用？

30.海藻的香气在哪些化妆品中作为成分使用？

闻香识香测试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】柑橘类水果通常带有清新、酸爽的香气，如橙子、柠檬等。

2.【答案】B

【解析】麝香是一种典型的木本植物香气，通常带有深沉、神秘的气息。

3.【答案】C

【解析】紫罗兰是一种典型的花香，带有清新、优雅的气息。

4.【答案】A

【解析】肉桂是一种典型的辛辣香气，常用于调味，带有强烈的辛辣感。

5.【答案】A

【解析】海藻香气通常带有咸鲜、海洋的气息，是典型的海洋类香气。

6.【答案】B

【解析】矿物香气通常带有土壤、岩石的气味，给人一种沉稳、大地的感觉。

7.【答案】A

【解析】杏仁香气通常带有果仁特有的香脆、甜美的气息。

8.【答案】B

【解析】薄荷香气通常带有草本植物特有的清凉、提神的感觉。

9.【答案】B

【解析】香草香气中常带有奶油的温暖、甜蜜的气息。

10.【答案】B

【解析】糖果香气中常带有果酱的甜味和果香，是典型的果酱类香气。

二、多选题(共5题)

11.【答案】AB

【解析】麝香和肉桂都属于木本香调，它们通常带有深沉、神秘的气息。玫瑰和薄荷则不属于木本香调。

12.【答案】BC

【解析】紫罗兰和香草都属于花香调，它们通常带有清新、优雅的气息。薄荷和柠檬虽然具有花香，但更常被归类为其他香调。

13.【答案】AB

【解析】柑橘和杏仁都属于果香调，它们通常带有水果的甜美和香气。薄荷和