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烟草质检员考试试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.烟叶中含有的主要生物碱是什么？()

A.烟碱

B.尼古丁

C.烟酸

D.烟焦油

2.烟草燃烧时产生的一氧化碳对人体的危害是什么？()

A.引起头晕、头痛

B.导致心血管疾病

C.引起呼吸系统疾病

D.以上都是

3.烟叶评级时，颜色等级划分的主要依据是什么？()

A.烟叶厚度

B.烟叶油分

C.烟叶颜色

D.烟叶长度

4.下列哪项不是烟草检测的常规项目？()

A.烟碱含量

B.烟焦油含量

C.灰分含量

D.水分含量

5.烟叶的等级划分通常按照什么标准？()

A.烟叶长度

B.烟叶厚度

C.烟叶颜色

D.烟叶产地

6.烟草燃烧时产生的有害物质中，哪一项不是固体颗粒物？()

A.尼古丁

B.一氧化碳

C.烟焦油

D.硫化氢

7.烟叶的油分含量对烟叶品质的影响是什么？()

A.提高烟叶的燃烧性

B.降低烟叶的燃烧性

C.提高烟叶的吸食性

D.降低烟叶的吸食性

8.烟叶中的水分含量过高会导致什么问题？()

A.烟叶颜色变深

B.烟叶燃烧不完全

C.烟叶口感变差

D.烟叶香气增加

9.烟草检测中，如何测定烟碱含量？()

A.气相色谱法

B.液相色谱法

C.原子吸收光谱法

D.分光光度法

10.烟叶评级时，以下哪项不是影响烟叶等级的主要因素？()

A.烟叶颜色

B.烟叶长度

C.烟叶油分

D.烟叶产地

二、多选题(共5题)

11.烟叶中常见的重金属污染物有哪些？()

A.砷

B.铅

C.镉

D.铬

E.锰

12.以下哪些因素会影响烟叶的燃烧特性？()

A.烟叶的含水量

B.烟叶的厚度

C.烟叶的油分含量

D.烟叶的颜色

E.烟叶的灰分含量

13.烟草质检员在进行烟叶感官评审时，需要关注以下哪些方面？()

A.烟叶的外观

B.烟叶的色泽

C.烟叶的香气

D.烟叶的口感

E.烟叶的刺激性

14.烟叶中的化学成分按其性质可以分为几类？()

A.生物碱类

B.非生物碱类

C.糖类

D.氨基酸

E.脂肪酸

15.以下哪些是烟草燃烧时产生的有害物质？()

A.尼古丁

B.烟焦油

C.一氧化碳

D.二氧化硫

E.硫化氢

三、填空题(共5题)

16.烟草燃烧过程中，产生的主要致癌物质是______。

17.烟草中的主要生物碱是______，它具有强烈的成瘾性。

18.烟叶评级时，颜色越深，通常表示烟叶的油分含量______。

19.烟叶中的水分含量过高会导致烟叶______，影响烟叶的质量。

20.烟草检测中，测定烟碱含量的常用方法是______。

四、判断题(共5题)

21.烟叶中的尼古丁含量越高，烟叶的口感越好。()

A.正确B.错误

22.烟叶的灰分含量越高，烟叶的品质越好。()

A.正确B.错误

23.烟叶评级时，颜色越深，烟叶的油分含量一定越高。()

A.正确B.错误

24.烟草燃烧时产生的一氧化碳对人体没有危害。()

A.正确B.错误

25.烟叶中的水分含量对烟叶的储存没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述烟草中尼古丁对人体健康的影响。

27.如何判断烟叶的颜色等级？

28.简述烟草燃烧时产生的主要有害物质及其危害。

29.为什么烟叶的含水量对烟叶的品质和储存很重要？

30.烟草质检员在进行烟叶感官评审时，需要注意哪些细节？

烟草质检员考试试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】烟叶中含有的主要生物碱是尼古丁，它对人体的危害较大。

2.【答案】D

【解析】一氧化碳是烟草燃烧时产生的一种有害物质，会导致头晕、头痛、心血管疾病和呼吸系统疾病等多种危害。

3.【答案】C

【解析】烟叶评级时，颜色等级划分的主要依据是烟叶的颜色，颜色越深，等级越高。

4.【答案】A

【解析】烟草检测的常规项目包括烟焦油含量、灰分含量和水分含量，烟碱含量虽然重要，但不属于常规项目。

5.【答案】C

【解析】烟叶的等级划分通常按照烟叶的颜色、油分、厚度等质量标准进行。

6.【答案】B

【解析】一氧化碳是气体，而尼古丁、烟焦油和