保健食品经营管理制度.docx

保健食品经营管理制度

一、人员管理

1.健康管理

所有直接接触保健食品的经营人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。健康检查项目应包括常规的体格检查以及可能影响保健食品质量安全的传染性疾病筛查，如病毒性肝炎、痢疾、伤寒、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等。

建立员工健康档案，详细记录员工的健康检查时间、检查结果、健康证明有效期等信息。档案应妥善保存，便于查询和管理。

经营人员在工作期间应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得佩戴首饰、手表等可能影响保健食品卫生的物品。

若经营人员在工作期间出现咳嗽、发热、腹