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研究报告

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2026年中国脱盐乳清粉行业市场全景调查报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

(1)脱盐乳清粉行业，作为乳制品加工行业的一个重要分支，主要指的是通过对乳清进行脱盐处理，得到的一种高蛋白、低脂肪、低乳糖的粉末状产品。这种产品广泛应用于食品、保健品、饲料等领域。在定义上，脱盐乳清粉是以乳清为主要原料，通过物理或化学方法去除乳清中的大部分水分和盐分，同时保留乳清中的蛋白质、矿物质等营养成分，形成的一种粉末状产品。

(2)脱盐乳清粉的分类主要依据其蛋白质含量、生产工艺、应用领域等方面进行划分。按照蛋白质含量，可以分为高蛋白脱盐乳清粉、中蛋白脱盐乳清粉和低蛋白脱盐乳清粉；按照生产工艺，可以分为湿法脱盐乳清粉和干法脱盐乳清粉；按照应用领域，可以分为食品级脱盐乳清粉、饲料级脱盐乳清粉和工业级脱盐乳清粉。不同类型的脱盐乳清粉在营养成分、口感、适用范围等方面存在差异。

(3)在脱盐乳清粉的生产过程中，原料乳清的来源和质量对最终产品的品质至关重要。乳清作为乳制品加工过程中的副产品，其质量受到原料奶的质量、加工工艺、储存条件等因素的影响。因此，脱盐乳清粉行业在发展过程中，需要关注原料奶的质量控制、生产技术的改进以及产品质量的提升，以满足不同应用领域对脱盐乳清粉的需求。同时，随着消费者对健康食品的追求，脱盐乳清粉在食品和保健品领域的应用前景日益广阔，这也对行业提出了更高的要求。

1.2行业发展历程

(1)脱盐乳清粉行业的发展历程可以追溯到20世纪中叶。最初，脱盐乳清粉主要作为乳制品加工过程中的副产品，其利用价值并未得到充分认识。随着科学技术的进步和人们健康意识的提高，脱盐乳清粉的营养价值和健康功效逐渐被挖掘。据相关数据显示，20世纪90年代，全球脱盐乳清粉市场规模仅为数十万吨，而到了2010年，市场规模已增长至数百万吨。这一阶段，脱盐乳清粉的应用领域主要集中在食品和保健品行业。

(2)进入21世纪，随着全球乳制品行业的快速发展，脱盐乳清粉行业也迎来了新的增长机遇。特别是在中国，随着乳制品消费需求的不断增长，脱盐乳清粉的市场需求也随之扩大。据中国乳制品工业协会统计，2015年中国脱盐乳清粉产量达到约60万吨，同比增长15%。这一时期，国内外众多乳制品企业纷纷加大了对脱盐乳清粉的研发和生产力度，如伊利、蒙牛、光明等国内知名企业纷纷布局该领域。同时，随着生物技术的进步，脱盐乳清粉的生产工艺不断优化，产品质量和营养价值得到显著提升。

(3)近年来，脱盐乳清粉行业呈现出多元化、高端化的发展趋势。一方面，随着消费者对健康食品的追求，脱盐乳清粉在食品和保健品领域的应用日益广泛，市场需求持续增长。另一方面，随着环保意识的提高，脱盐乳清粉的绿色生产技术受到关注。例如，荷兰乳业巨头菲仕兰集团就与我国企业合作，共同研发绿色环保的脱盐乳清粉生产技术。此外，脱盐乳清粉在饲料领域的应用也逐渐成为新的增长点。据相关数据显示，2018年全球脱盐乳清粉市场规模已超过1000亿元，预计未来几年仍将保持稳定增长态势。

1.3行业政策环境分析

(1)脱盐乳清粉行业的发展受到国家政策环境的显著影响。在中国，政府高度重视乳制品行业的发展，并出台了一系列政策来促进行业的健康和可持续发展。首先，国家通过制定食品安全法规，如《食品安全法》等，对乳制品生产企业的生产过程、产品质量和食品安全进行了严格规范。这些法规要求企业必须保证产品的安全性和营养价值，从而间接推动了脱盐乳清粉行业向更高标准发展。

(2)此外，政府还实施了一系列支持乳制品产业发展的政策措施。例如，通过农业补贴、税收优惠、科技创新支持等手段，鼓励乳制品企业进行技术改造和产品研发，提高产业整体竞争力。在脱盐乳清粉领域，政府特别强调了产业链的完善和产业升级，通过支持企业扩大生产规模、提高生产效率，以及推动产品向高端化、功能化方向发展。同时，政府还鼓励企业加强国际合作，引进国外先进技术和管理经验，提升我国脱盐乳清粉的国际竞争力。

(3)在环境保护和资源利用方面，政府也制定了一系列政策，要求乳制品企业加强资源节约和环境保护。例如，《节能减排法》和《环境保护法》等法律法规，要求企业在生产过程中减少污染物排放，提高资源利用效率。对于脱盐乳清粉行业，政府鼓励企业采用清洁生产技术，减少废水、废气和固体废弃物的排放，实现绿色可持续发展。这些政策的实施，不仅有助于提升脱盐乳清粉行业的整体形象，也为行业的长期发展奠定了坚实的基础。此外，政府还通过建立食品安全追溯体系，加强市场监管，保障消费者权益，为脱盐乳清粉行业创造了一个公平竞争的市场环境。

二、市场规模与增长趋势

2.1市场规模分析

(1)2026年，中国脱盐乳清粉市场规模呈现稳定增长态势。根据市场调研数据，2020年中国脱盐乳清粉市