第节降低化学反应活化能的酶一详解演示文稿.pptVIP

低温：抑制高温：失活过酸：失活过碱：失活(1)温度过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。(2)pH第31页，共52页。反应速率随酶浓度的升高而加快。酶促反应速率酶的浓度(3)酶的浓度：酶的浓度(a)酶的浓度(2a)生成物的量时间第32页，共52页。在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化。(a)酶促反应速率底物浓度酶量一定(2a)(4)底物浓度：生成物的量时间底物浓度(v)底物浓度(2v)第33页，共52页。本节总结细胞代谢酶的作用酶的本质酶的特性影响酶促反应的因素第34页，共52页。习题巩固下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。ABC反应速率反应物浓度（1）请解释在A、B、C三点时该化学反应的状况。A点：随着反应底物浓度的增加，反应速率加快。B点：反应速率在此时达到最高。C点：反应速率不再随着反应底物浓度的增加而升高，维持在相对稳定的水平。第35页，共52页。习题巩固下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。ABC反应速率反应物浓度（2）如果在A点时温度升高10℃，曲线会发生什么变化？为什么？请画出变化后的曲线。如果在A点时温度升高10℃，曲线上升的幅度变小。因为图中原曲线表示在最适温度下催化速率随底物浓度的变化。温度高于或低于最适温度，反应速率都会变慢。第36页，共52页。习题巩固下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。ABC反应速率反应物浓度（3）如果在B点时往反应混合物中加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化？为什么？请画出相应的曲线。该曲线表明，B点的反应底物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速率的提高，这时加入少量的酶，会使反应速率加快。第37页，共52页。第节降低化学反应活化能的酶一详解演示文稿第1页，共52页。优选第节降低化学反应活化能的酶一第2页，共52页。细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，所有这些有序的化学反应统称为细胞代谢一、细胞代谢（新陈代谢）第3页，共52页。叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶线粒体:C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧气酶核糖体：氨基酸多肽酶脱水缩合细胞代谢是细胞生命活动的基础。对于细胞来说，能量的获得、利用和物质的转化都必须通过化学反应来实现。第4页，共52页。2H2O22H2O+O2高温/Fe3＋/过氧化氢酶通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。实验实验目的：实验原理：二、酶在细胞代谢中的作用

1.比较过氧化氢在不同条件下的分解第5页，共52页。无关变量自变量试管编号1234第一步每支试管加2mlH2O2溶液第二步不处理（常温）90℃水浴加热滴入2滴FeCl3溶液滴入2滴肝脏研磨液实验现象实验结论2-3min分钟后，将点燃的卫生香放在液面的上方单一变量原则对照实验对照组实验组无关变量自变量因变量第6页，共52页。①科学性原则实验设计遵循原则：④简便可行性原则③设计对照原则②单一变量原则⑤可重复性原则第7页，共52页。注意问题：实验时要选用新鲜的肝脏肝脏要制成研磨液滴加肝脏研磨液和FeCl3溶液时，不可共用同一个吸管第8页，共52页。结论：酶能催化生物化学反应，催化效率比无机催化剂高得多。研究发现，酶的催化效率是无机催化剂催化效率的107~1013倍。因此，酶具有高效性思考：为什么酶的催化效率会比无机催化剂更高呢？第9页，共52页。能量H2O2(常态)H2O2(活跃状态)活化能分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需的能量称为活化能。2.活化能第10页，共52页。活化能：在一个化学反应体系中，反应开始时，反应物分子的平均能量水平较低，为“初态”。在反应的任何一瞬间反应物中都有一部分分子具有了比初态更高一些的能量，高出的这一部分能量称为“活化能”