《设施大球盖菇-大豆生产技术规程》.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

SAASS

团体标准

T/SAASS326—2026

设施大球盖菇-大豆生产技术规程

Technicalcodeofpracticeforhigh-1ualityandhigh-efficiencyproductionofprotectedstrophariarugosoannulata-soybeanunderrotationsystem

2026-01-29发布2026-01-29实施

山东农学会发布

T/SAASS326—2026

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由青岛农业大学提出。

本文件由山东农学会归口。

本文件起草单位：青岛农业大学、潍坊市科技创新促进中心、青岛市产品质量检验研究院、青岛益菇园食用菌专业合作社、青岛市农业技术推广中心、东营青农大盐碱地高效农业技术产业研究院、北京大学现代农业研究院。

本文件主要起草人：朱丹、赵龙刚、郑波、李伟娜、赵萍、程凡升、张逸、刘军、黄若丁、赵立波、韩成刚、罗晓、代洁、熊思杰、程睿文、葛乐荣。

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设施大球盖菇-大豆生产技术规程

1范围

本文件规定了设施大球盖菇—大豆轮作生产的轮作流程、品种选择、产地环境、大球盖菇和大豆的栽培管理、生产档案的技术要求。

本文件适用于华北地区东部及南部片区，具体包括山东全域、河北中南部、北京、天津、河南北部；上述区域应满足年平均气温11℃~15℃、年降水量500mm～1000mm、耕作层土壤pH值5.5～7.5且排灌便利的设施大球盖菇-大豆轮作生产的生产管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1352大豆

GB5749生活饮用水标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T15671农作物薄膜包衣种子技术条件

GH/T1437大球盖菇生产技术规程

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T850大豆产地环境技术条件

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T1997除草剂安全使用技术规范通则

NY/T2159大豆主要病害防治技术规程

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T3220食用菌包装及贮运技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

大球盖菇-大豆轮作strophariarugosoannulata-soybeanrotation

在同一田块上有顺序地在季节间和年度间轮换种植大球盖菇和大豆的种植模式。

4技术要求

轮作流程

每年11月至翌年4月，大球盖菇原料准备、铺料播种、发菌管理、出菇管理、采收管理、转潮管理，每年5月～10月，大豆种植、采收管理。

品种选择

大球盖菇菌种应从具有相应资质的供种单位引进，选用适合华北地区东部及南部片区栽培、发菌出菇快、抗逆性强、高产、商品性好的品种,菌种的生产过程应符合NY/T528的要求，菌种质量应符合GH/T1437的要求。

大豆应选用高产、优质、抗逆性强、适于华北地区东部及南部片区栽培的中早熟春播品种。种子检验应符合GB1352的要求。

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产地环境

大球盖菇-大豆轮作地块的产地环境应同时符合GH/T1437和NY/T850的核心要求，耕作层（0cm~20cm）土壤疏松透气、有机质丰富、pH维持在5.5～7.5，地势平整、排灌便利，远离高大遮挡物，无残留农药、菟丝子及大豆根腐病、胞囊线虫病等严重土传病害设施棚建在高燥、通风向阳且有稳定电源处，优先选日光温室或钢架塑料大棚（多雨/低温区选带保温层的日光温室），应带侧+顶通风口、不小于70%覆盖率遮阳系统及灌溉接口，能控温（冬不小于5℃、夏不高于30℃)、控湿（85%～95%）、调光照，棚体宽9m～12m、长50m～60m、脊高不小于3.5m、肩高不小于2.2m，保证通风与操作空间。

5大球盖菇栽培管理

栽培时间

11月～12月份播种，翌年3