食品安全追溯新规制度等管理新规制度.doc

食品安全追溯制度等管理制度

一、责任人是食品安全第一责任人，应该依据法律、法规和食品安全标准组织开展食品经营活动。

二、经营食品应该符合环境卫生要求，含有食品销售、储存、运输和装卸卫生条件。

三、从事食品经营人员应该遵守卫生要求，不符正当律要求健康要求人员，不得参与接触直接入口食品工作。

四、应该对采购食品包装标识进行查验查对，严禁经营不符合卫生标准、超出保质期、无标签等不符合食品安全标准食品。

五、应该按卫生管理制度定时对食品经营场所卫生情况进行检验，发觉问题立即进行改善并做好统计。

六、采购食品应该查验供货者主体资格、食品生产许可证和食品质量合格证实文件，建立并实施食品进