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2025年医卫类临床营养（士）专业知识-基础知识参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、根据中国居民膳食指南，成人每日维生素C的推荐摄入量为多少？

A.50mg

B.100mg

C.200mg

D.300mg

2、老年患者能量需求计算公式中，基础代谢率（BMR）的校正系数应为？

A.25kcal/(kg·d)

B.30kcal/(kg·d)

C.20kcal/(kg·d)

D.35kcal/(kg·d)

3、缺铁性贫血患者首选的补铁剂类型是？

A.硫酸亚铁

B.琥珀酸亚铁

C.葡萄糖酸亚铁

D.铁螯合剂

4、维生素D缺乏的成人每日推荐补充量为？

A.400IU

B.600IU

C.800IU

D.1000IU

5、以下哪种食物富含膳食纤维？

A.精制米面

B.菠菜

C.鸡胸肉

D.苹果

6、术后患者营养支持中，优先补充哪种能量来源？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.肠内营养制剂

7、慢性肾病患者限制摄入的矿物质是？

A.钠

B.钙

C.磷

D.钾

8、临床常用的蛋白质营养指标是？

A.血清白蛋白

B.血清转铁蛋白

C.血清前白蛋白

D.血清总蛋白

9、肥胖患者膳食干预的核心目标是？

A.短期减重5%

B.每日热量缺口300kcal

C.逐步改善代谢指标

D.立即停用高脂食物

10、糖尿病酮症酸中毒急性期首选的补液方案是？

A.等渗盐水

B.低渗盐水

C.5%葡萄糖盐水

D.碳酸氢钠溶液

11、临床营养评估的常规步骤中，哪项应排在最后？

A.现况调查

B.膳食调查

C.生化指标检测

D.营养风险筛查

12、中国居民膳食指南的核心原则是什么？

A.增加碳水化合物

B.控制油脂摄入

C.平衡膳食

D.补充维生素

13、针对老年人营养风险筛查，哪种工具特异性最高？

A.NRS-2002

B.MNA-SF

C.GDS

D.Mini-Mental

14、危重患者营养支持的热量需求通常参考哪种公式？

A.基础代谢×1.2

B.基础代谢×1.5

C.基础代谢×1.8

D.基础代谢×2.0

15、维生素A缺乏最典型的临床表现是？

A.皮肤干燥

B.夜盲症

C.免疫低下

D.齿列发育异常

16、蛋白质热效应占每日总能量的比例约为？

A.5-10%

B.10-15%

C.20-25%

D.30-35%

17、营养风险筛查阳性后，首要措施是？

A.停止营养支持

B.调整膳食结构

C.营养干预

D.增加水分摄入

18、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.增强饱腹感

C.降低血清胆固醇

D.预防便秘

19、维生素B12缺乏最常引起的神经损伤类型是？

A.脊髓型

B.周围神经病变

C.脑膜脑炎

D.肌无力

20、鼻胃管喂养的适用场景是？

A.长期肠内营养

B.短期肠内营养

C.胃肠道功能正常者

D.严重反流性食管炎

21、临床营养评估中，最基础且直观的指标是？

A.血清白蛋白水平

B.人体测量指标（身高/体重/BMI）

C.肠道吸收功能检测

D.24小时尿液成分分析

22、肥胖患者每日能量需求计算，最常用且简便的方法是？

A.查表法（如Harris-Benedict公式）

B.BMI调整法（基础值±10%）

C.双能X线测定

D.热成像仪测量

23、维生素B12缺乏最典型的神经症状是？

A.皮肤黏膜出血

B.周围神经病变

C.眼底黄斑病变

D.甲状腺肿大

24、临床营养膳食干预中，哪种烹饪方式最有利于蛋白质保存？

A.油炸

B.煮沸

C.烘焙

D.微波加热

25、《中国居民膳食指南（2022）》推荐成人每日膳食纤维摄入量是？

A.25g

B.18g

C.12g

D.30g

26、妊娠期女性能量需求增加的主要原因是？

A.体重增长不足

B.胎儿快速发育

C.代谢率下降

D.乳糖分泌增加

27、慢性肾病患者限制蛋白质摄入的主要目的是？

A.控制血糖

B.减少尿素生成

C.促进肠道蠕动

D.降低血压

28、老年患者营养教育中，最有效的方法是？

A.单次集中讲座

B.家庭访视+视频指导

C.网络课程学习

D.同病种互助小组

29、能量代谢率评估中，24小时间接测热法的主要优势是？

A.无创且经济

B.无需禁食但需专业设备

C.可直接测定三大产热比例

D.适用于重症患者

30、营养风险筛查工具NR