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2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第732期

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.烟草加工中，烟叶的发酵过程主要发生在哪个阶段？()

A.烟叶切丝

B.烟叶烘烤

C.烟叶发酵

D.烟叶加香

2.下列哪种烟草制品不含尼古丁？()

A.香烟

B.雪茄

C.电子烟

D.烟斗

3.烟叶切丝时，通常使用的切割方式是？()

A.撕割

B.切割

C.磨切

D.烫切

4.烟叶中含量最高的生物碱是什么？()

A.烟碱

B.尼古丁

C.烟酸

D.烟酰胺

5.烟草加工过程中，烟叶的回潮是什么意思？()

A.烟叶的干燥

B.烟叶的湿润

C.烟叶的切碎

D.烟叶的发酵

6.以下哪种烟草品种适合用于生产混合型卷烟？()

A.烟叶品种A

B.烟叶品种B

C.烟叶品种C

D.烟叶品种D

7.烟草加工中，烟叶的分级是根据什么标准进行的？()

A.烟叶的长度

B.烟叶的宽度

C.烟叶的厚薄

D.以上都是

8.烟草加工中，烟叶的烘烤温度通常控制在多少度之间？()

A.40-60度

B.60-80度

C.80-100度

D.100-120度

9.烟草加工中，烟叶的切丝宽度通常是多少？()

A.0.8-1.2毫米

B.1.2-1.5毫米

C.1.5-2.0毫米

D.2.0-2.5毫米

二、多选题(共5题)

10.烟草加工过程中，以下哪些因素会影响烟叶的发酵质量？()

A.发酵温度

B.发酵湿度

C.发酵时间

D.烟叶品种

E.烟叶含水量

11.以下哪些是烟草加工过程中常见的烟叶处理方法？()

A.烟叶切丝

B.烟叶回潮

C.烟叶加香

D.烟叶发酵

E.烟叶烘烤

12.烟草中含有的有害物质主要包括哪些？()

A.尼古丁

B.焦油

C.一氧化碳

D.烟碱

E.烟酸

13.烟草加工设备中，以下哪些设备属于卷烟加工设备？()

A.切丝机

B.烟叶发酵机

C.烟叶烘烤机

D.卷烟机

E.烟叶加香机

14.以下哪些是烟草加工过程中烟叶分级的重要依据？()

A.烟叶长度

B.烟叶宽度

C.烟叶厚度

D.烟叶颜色

E.烟叶成熟度

三、填空题(共5题)

15.烟草加工过程中，用于将烟叶切成细丝的机械称为________。

16.烟叶在发酵过程中，其内部化学成分会发生复杂的________变化。

17.烟草中的主要生物碱是________，它对人体具有强烈的成瘾性。

18.烟草加工中，为了防止烟叶变质，通常会将其存放在________的环境中。

19.烟草加工过程中，烟叶的香气成分主要通过________来提取和增强。

四、判断题(共5题)

20.烟草中的尼古丁含量在烤烟中最高。()

A.正确B.错误

21.烟草加工过程中，烟叶的发酵时间越长，其品质越高。()

A.正确B.错误

22.电子烟被认为是一种无害的烟草产品。()

A.正确B.错误

23.烟草加工过程中，烟叶的切丝宽度越宽，卷烟的口感越丰富。()

A.正确B.错误

24.烟草加香过程中，使用的香料必须是纯天然的。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述烟草加工过程中烟叶发酵的作用及其重要性。

26.在烟草加工中，如何控制烟叶的含水量以保持其质量？

27.烟草中常见的生物碱有哪些？它们对吸烟者有何影响？

28.烟草加工过程中，烟叶的切丝工艺有哪些要求？

29.请解释烟草加工中烟叶烘烤的目的及其对产品质量的影响。

2025～2025烟草职业技能鉴定考试题库及答案第732期

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】烟叶的发酵过程主要发生在烘烤阶段，通过控制温度和湿度，使烟叶中的化学成分发生变化。

2.【答案】C

【解析】电子烟不含尼古丁，它是通过加热液体产生蒸汽供人吸食，因此不含烟草中的尼古丁。

3.【答案】B

【解析】烟叶切丝时，通常使用切割方式，以确保切丝的均匀性和一致性。

4.【答案】B

【解析】烟叶中含量最高的生物碱是尼古丁，它对吸烟者的成瘾性有重要影响。

5.【答案】B

【解析】烟叶的回潮是指将干燥的烟叶重新湿润到一定水分含量的过程，以便后续加工。

6.【答案】A

【解析】烟叶品种A适合用于生产混合