《预包装螺蛳粉经营风险分级评定规范编制说明》.docx

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团体标准《预包装螺蛳粉经营风险分级评定规范》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据地方标准改革及对柳州螺蛳粉全产业链标准体系评估，由柳州市市场监督管理局提出，柳州市知识产权保护中心等单位起草柳州市地方标准《预包装螺蛳粉经营风险分级评定规范》（DB4502/T0042-2022）转化为团体标准。

二、项目背景及目的意义

近年来，在柳州市政府“工业化理念、产业化发展”思路的推动下，柳州螺蛳粉实现了从“现煮堂食”到“袋装速食”的产业化转型，借助“互联网+电商”模式迅速成为全国性网红食品，形成百亿级产业集群。据统计，2024年柳州螺蛳粉全产业链销售收入达7