发酵工程第三章发酵工业原料及其处理2讲课文档.ppt

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淀粉的液化方法(了解)间歇液化法半连续液化法喷射液化法各方法根据加酶方式不同、酶制剂耐温性不同可以细分。第62页,共114页。一次加酶液化法加酶的方法二次加酶液化法三次加酶液化法中温酶法酶耐温性高温酶法高温-中温酶法原料粗细淀粉质原料直接液化法精制淀粉液化法淀粉液化的方法与选择第63页,共114页。间歇液化法(直接升温法)一般在罐内进行,可将原料调浆后一次性打入罐内,然后启动搅拌,直接通入蒸汽,迅速将料液加热到预定温度进

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