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校园甜品店行业分析报告

一、校园甜品店行业分析报告

1.1行业概述

1.1.1行业定义与发展历程

校园甜品店是指主要服务于高校及其周边学生的甜品零售业态，涵盖蛋糕、冰淇淋、奶茶、烘焙品等多种品类。中国校园甜品店行业起步于2010年，随高校消费升级和休闲经济兴起，2018年后进入快速发展期。根据国家统计局数据，2022年全国高校学生规模达4266万人，年消费能力超3000亿元，其中甜品类消费占比达12%，预计到2025年市场规模将突破500亿元。行业经历了从单一品类到复合业态的演变，初期以连锁品牌为主，2019年后出现校园定制型和社交体验型新兴模式。

1.1.2政策环境分析

《教育部关于深