守艺二十载 枣香六百年.docx

研究报告

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守艺二十载枣香六百年

一、枣香传承的历史渊源

1.1.枣树的起源与分布

(1)枣树，这一古老的植物，其起源可以追溯到约5000年前的新石器时代。据考古学家的研究，最早的枣树种植遗迹在我国黄河流域被发掘出来，表明枣树种植有着悠久的历史。在古代，枣树不仅是一种果树，更是重要的经济作物和药用植物。据统计，全球约有50种枣树品种，而我国就有30多种，占到了世界枣树种类的半壁江山。其中，最为著名的是位于新疆的若羌灰枣和河北的枣强金丝枣，它们以其独特的风味和营养价值享誉世界。

(2)枣树适应性强，广泛分布于我国各地，从北方的黄土高原到南方的丘陵地带，从沿