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且罗大头自恃烤鸭技艺离去，这对于“福聚德”无疑是有打击力的；此外，

连小伙计都不成器；种种迹象，几乎都指向“福聚德”即将。

究其根本，可以说，这是勤劳务实的人与东家少爷、克五这样混吃混喝

的人的，是平民与欺压平民的之间的。这，才是“福聚德”真

正的。

2.本文人物出场极多，但是许多人都给我们留下了十分鲜明的印象，这得

益于作者对人物的个性化刻画。请你认真阅读文章，挑选出几个你的人物，

分析其人物形象。

卢孟实：

①卢孟实在未出场时就通过王子西等人的评价，“咬牙跺地干”，侧面表现出

他是一个务实勤劳的人。

②卢孟实一经出场，便不屑与克五这样的游手好闲之人打交道，且将事物安

排得妥帖，这就说明了他是个精明能干的人。

③训斥伙计，赏成顺，让成顺体面一点，又表现了一个者的自尊，他不

仅关心着自己的自尊，同时也关注着伙计们的自尊。

④而与罗大头的中，又体现了他是个不固执的人，对陈腐该改的规矩力

图改之。

⑤不过，从他对待罗大头过程中，又能见其刚直的性格。这与后来东家二少

爷出场时似有所，对待这位东家二少爷，卢孟实依然要陪着笑，这是这个时

代之分下朴实人民的悲剧。

总结：卢孟实是一个务实勤劳、精明能干、自尊自强、关心伙计、陈腐

不变通、刚直却又不学着屈服于社会环境的人。

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罗大头：

①罗大头是福聚德的烤鸭师傅，从“别忘了当初怎么把我请回来的”一

语中，可以看出罗大头的技艺精湛，是店里的“顶梁柱”之一。

②但是他固执，不变通，如强调不到七十不传人；自恃技艺精湛，心胸狭窄，

容人，动辄要撩杆子走人。

③脾气也十分火爆。不过，他的火爆脾气与他的性格之真是连贯的，他看重

自身的价值与名誉，丝毫瞧不起克五那种混吃混喝、人品卑污的“爷”。

总结：罗大头是一个恃才自傲，迂腐固执，心胸狭窄，容人，脾气火爆，

同时又一身正气，真率，不懈与小人为伍的人。

➢常贵：同情他人，老实厚道。

➢福子：仗势欺人，谄媚姿态。

➢唐茂盛：。

……

五．特色

1.本文语言十分具有方言特色，甚至有些方言运用比较低俗，你如何看待这

个问题？请结合文章简要分析。

如王子西说：“要不孟实这么咬牙跺地地干，心里窝着口气。”一个窝字将方

言特征凸显无疑；

又如卢孟实小伙计时说“瞎话”“的东西”，这里不仅方言味十足，且

显得比较低俗。但是，呈现出这样的语言特征是比较必要的。首先，作者选取的

是的“福聚德”，倘若不用方言，便失了京味。

其次，话剧所表现的是，“福聚德”绝不是一个雅文化的地，文中

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的语言正是当地文化的语言，还原场景语言最的特征。而且也正是以方

言表现其性，才将话剧中的诸多人物形象刻画得栩栩如生。

2.文中用语简单明了，符合生活，但也有不少语言含义深刻，请你找

出几句，并简要分析。

（1）克五：烟太多了我闻不出来。（嬉笑）得了，给俩鸭脖子行不行？

“烟太多了我闻不出来”，烟多为什么会闻不出来呢？这明显是个反讽的句

子。作者看似在这里只是说克五一人，上是讽刺了一大批的人。他

们占着自己有一丁点地位就欺压朴实善良的民众，而面对恶，却又谄媚地陪

着笑脸。

（2）披红挂绿，骑马去坐轿子，怎么红火。让那些不开眼的看看，

福聚德的伙计也是体面的。

卢孟实小伙计，是想伙计们能争口气，即使社会地位低下也要自己的

尊严。而让成顺将喜事办得有面子，也是为了尊严，体现出了人民的傲

骨。

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