轻量级区块链架构在农产品供应链溯源中的应用研究——以香蕉供应链为例.docx

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轻量级区块链架构在农产品供应链溯源中的应用研究——以香蕉供应链为例

第一章背景与意义

1.1农产品供应链溯源的背景

(1)农产品供应链溯源的背景源于消费者对食品安全的高度关注。近年来，食品安全事件频发，如农产品农药残留超标、重金属污染等，严重影响了人们的健康。为了解决这一问题，加强农产品供应链溯源显得尤为重要。根据国家统计局数据，我国每年约有1/5的农产品存在安全隐患，这不仅影响了消费者的生活品质，也对整个农业产业带来了负面影响。以香蕉为例，我国是世界上最大的香蕉生产国之一，年产量高达1000万吨，但香蕉产业链复杂，从种植、采摘、加工到销售，每个环节都可能存