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GMP基础知识测试试卷

请认真作答以下题目，考试时间为60分钟。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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一、单项选择题（每题4分，共40分）请从每题的四个选项中选择一个最合适的答案。

1.GMP的全称是（）[单选题]*

良好生产实践

食品生产质量管理规范(正确答案)

食品卫生规范

生产工艺标准

答案解析：

GMP的全称是食品生产质量管理规范，选项B正确。

2.GMP的根本原则是（）[单选题]*

提高生产效率

保障人民食品安全有效(正确答案)

降低生产成本

提高企业知名度

答案