DB21_T 3544-2026 餐饮服务量化分级评定规范.pdfVIP

ICS03.080.30

CCSX10

DDBB2211

辽辽宁宁省省地地方方标标准准

DB21/T3544—2026

代替DB21/T3544-2021

餐饮服务量化分级评定规范

Quantitativegradingevaluationstandardofcateringservice

2026-01-07发布2026-02-07实施

辽宁省市场监督管理局发布

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o

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w.

x

f

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b

w.

w

w

DB21/T3544—2026

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4总则1

m

5评定管理2

o

6资质管理5

c

7信息公示5

.

8制度及记录管理5

9人员管理7

w

10场所和布局8

x

11设备设施10

f

12原料12

z

13加工制作14

14供餐17

b

15检验检测18

.

16清洗消毒19

w

17废弃物处理19

w

18有害生物防制19

19品质与服务20

w

20社会责任24

附录A（规范性）辽宁省餐饮服务量化分级评分表25

附录B（资料性）辽宁省餐饮服务量化分级评定申报表30

参考文献31

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