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2022年茶艺师(初级)复审考试及考试题库含答案参考7

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶不宜用高温水冲泡？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

2.以下哪种茶类属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.黄山毛峰

D.铁观音

3.在茶艺表演中，下列哪个环节通常不在正式表演中出现？()

A.茶艺师介绍茶叶

B.茶艺师冲泡茶叶

C.茶艺师品茶

D.观众品茶

4.茶艺师在泡茶时，下列哪种水温最为适宜？()

A.80°C

B.90°C

C.100°C

D.60°C

5.以下哪种茶叶属于半发酵茶？()

A.普洱茶

B.龙井茶

C.铁观音

D.黄山毛峰

6.茶艺师在泡茶时，下列哪种工具是必不可少的？()

A.茶壶

B.茶杯

C.茶叶

D.水壶

7.在茶艺表演中，下列哪种动作属于茶艺表演的礼仪？()

A.茶艺师将茶杯递给观众

B.茶艺师用手指敲击茶杯

C.茶艺师用茶匙搅拌茶水

D.茶艺师将茶杯举过头顶

8.以下哪种茶叶属于不发酵茶？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.绿茶

9.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶不宜使用紫砂壶冲泡？()

A.乌龙茶

B.绿茶

C.红茶

D.普洱茶

10.在茶艺表演中，茶艺师通常使用哪种手势展示茶具？()

A.手心向上

B.手心向下

C.手指并拢

D.手指张开

11.茶艺师在泡茶时，下列哪种茶叶不宜使用玻璃杯冲泡？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.乌龙茶

D.白茶

二、多选题(共5题)

12.茶艺师在泡茶时，以下哪些因素会影响茶叶的香气和口感？()

A.水温

B.茶叶品质

C.泡茶时间

D.茶具材质

E.环境温度

13.以下哪些茶叶属于乌龙茶类？()

A.铁观音

B.普洱茶

C.龙井茶

D.黄山毛峰

E.大红袍

14.茶艺师在泡茶时，以下哪些行为是符合茶艺礼仪的？()

A.茶艺师在泡茶前洗手

B.茶艺师使用公道杯分茶

C.茶艺师在泡茶时保持微笑

D.茶艺师直接将茶水倒入茶杯

E.茶艺师在泡茶时轻声细语

15.以下哪些茶叶属于发酵程度较高的茶类？()

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

E.黑茶

16.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪些感官是需要注意的？()

A.视觉

B.嗅觉

C.味觉

D.听觉

E.触觉

三、填空题(共5题)

17.茶艺师在泡茶时，通常使用的水温为______度左右，这样的水温可以充分激发茶叶的香气和口感。

18.在茶艺表演中，______是茶艺师与观众互动的重要环节，也是展示茶艺师技艺的时刻。

19.乌龙茶属于半发酵茶，其制作工艺中，______环节是决定乌龙茶香气和口感的关键。

20.茶艺师在泡茶时，使用______可以更好地控制茶水温度，保证茶叶的品质。

21.普洱茶属于______茶，其独特的陈化过程使得普洱茶的品质随着时间的推移而提升。

四、判断题(共5题)

22.绿茶的冲泡时间应该比红茶短。()

A.正确B.错误

23.普洱茶的制作过程中，需要经过多次的揉捻。()

A.正确B.错误

24.茶艺表演中，奉茶时茶杯应该递到观众的手中。()

A.正确B.错误

25.白茶的发酵程度比绿茶高。()

A.正确B.错误

26.茶具的材质对茶叶的口感没有影响。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

27.请简述茶艺师在泡茶时，如何根据不同茶叶的特性选择合适的水温？

28.在茶艺表演中，如何体现茶艺师的礼仪和修养？

29.为什么说茶叶的储存条件对茶叶的品质有很大影响？

30.茶艺师在品鉴茶叶时，如何判断茶叶的品质？

31.请解释什么是“茶道”，它在中国茶文化中扮演什么角色？

2022年茶艺师(初级)复审考试及考试题库含答案参考7

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】白茶在冲泡时，水温不宜过高，以免破坏其特有的香气和口感。

2.【答案】B

【解析】普洱茶是经过完全发酵的茶叶，其制作工艺独特，口感醇厚。

3.【答案】C

【解析】茶艺表演主要展示的是茶艺师泡茶的过程和茶道文化，观众品茶环节通常不在表演中展示。

4.【答案】B

【解