细胞化学组成与生物大分子结构功能.pdfVIP

训练1下列关于生物大分子的结构和功能的叙述中，正确的是

()

A．的主要合成场所是细胞核，RNA的主要合成场所是细胞质

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B．若某氨基酸R基的羧基中的氧用O标记，则在其参与形成多肽时，脱去的水

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中一定含有O

C．细胞核中的遗传物质是，细胞质中的遗传物质是RNA

D．R基为—CH和—CHO的二肽分子中，C、H、O原子的数目之比为8∶14∶5

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二、蛋白质的合成过程及相关计算

1.氨基酸、多肽、肽键的关系图解

提醒①肽键的正确写法是—CO—NH—。

②脱去的水分子中，H既来自氨基又来自羧基，O来自羧基。

2.氨基酸数、肽键数、失去水分子数及多肽的相对分子质量之间的关系

3.蛋白质中含有N、O原子数的计算

(1)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数＝各氨基酸中N原子总数

(2)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数＝各氨基酸中O原子总数－脱

去水分子数

训练2某三十九肽有丙氨酸(CHON)4个，现去掉其中

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的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，下列有关该过程的叙述中，

错误的是()

A．O原子数目减少8个

B．C原子减少12个

C．氨基和羧基分别增加3个

D．肽键数目减少7个

三、糖类和脂质的比较

训练3下列有关脂肪的叙述中，揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是

()

A．主要由C、H、O三种元素组成

B．分子中C、H原子的比例特别高

C．分子中O的数量比C、H多

D．脂肪有减少热量散失作用

四、生物大分子间的关系

(1)均含C、H、O元素，代谢产物中均有CO、HO。蛋白质中含N(P、S、Fe)等，

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尤其是S；中含N、P，尤其是P。这些元素常用于识别或判断相关化合物。

(2)生物大分子的构成

缩合

基本元素C→C链→单体――→多聚体(生物大分子如多糖、蛋白质、)

(3)检测

成分试剂颜色反应

葡萄糖与还原性糖斐林试剂砖红色沉淀

淀粉碘液蓝色

脂肪苏丹Ⅲ橘

蛋白质双缩脲试剂紫色

甲基绿绿色

RNA派洛宁红色

训练4下列关于实验鉴定糖类、蛋白质和脂肪操作的叙述中，正确的是()

A．鉴定还原性糖的斐林试剂中的甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B．鉴定脂肪的存在，要用显微镜观察是否有被染成橘

C．鉴定可溶性还原性糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液

D．鉴定蛋